廊坊市果品质量安全的现状及对策.docVIP

廊坊市果品质量安全的现状及对策 　　摘要 随着社会、经济的快速发展，果品已成为现代人膳食结构中的重要组成部分，人们对果品的要求已从量转为质。果品质量安全正在成为一条社会各界广泛关注的“安全红线”。本文阐述了廊坊市果品质量安全现状，分析其存在的问题，并提出相应的对策，以期为廊坊市果品安全生产提供参考。 　　关键词 果品；质量安全；现状；问题；对策；河北廊坊 　　中图分类号 TS207.7 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）13-0250-02 　　河北省廊坊市地处河北省中部偏东，属中纬度地带，光热充足，雨热同季，有利于各类果树生长，目前全市果树总面积达6.7万hm2，以苹果、梨、桃、葡萄、枣、杏、李等为主，因而成为京津冀果品重要输出地之一。近年来，廊坊市通过逐步建立市、县、乡三级联动的监督、检测体系，不断加大果品安全监管力度，增加果品抽检范围和频次，果品的抽检合格率呈逐年上升趋势，果品质量安全整体状况明显改善。但随着人们的健康意识越来越高，果品成为人们日常生活不可或缺的食物，因而人们对果品食用安全的要求也越来越高，但是现阶段果品质量安全生产及监管仍不能适应形势发展的要求。 　　1 廊坊市果品质量安全现状 　　1.1 加强生产源头监控，防止人为污染 　　一是廊坊市林业局在每年夏季用药高峰期依法对果园投入品进行质量安全检查，重点检查是否购置、使用高毒农药，库房是否存放高毒农药。二是严禁使用国家禁用农药，在果园发放印有国家禁用、限用农药名录的明白纸，指导果农按照农药使用安全间隔期采摘果品，做到安全用药。三是指导果农进行科学的果树病虫害防治，引进并推广使用了杀虫灯、粘虫板、性诱剂等一系列生物防治技术。在每个县（市、区）建立1个病虫害的生物防治技术示范点，免费发放一批太阳能杀虫灯和粘虫板，提高廊坊市无公害果品生产基地建设水平[1]。 　　1.2 推广果树标准化无公害生产技术，提升果品生产水平 　　一是廊坊市果树种植区域已全部完成无公害果品产地环评认定工作，果品的无公害生产具备了最基本的条件。二是大力推广果树标准化生产技术，制定苹果、梨、桃、葡萄等果树无公害生产标准化规程。三是提质增效，调整产业结构，对老果园进行树体改造、高接换头和网架栽培，大力推广增施有机肥、果园覆盖、设施栽培等新技术[2]。 　　1.3 果品质量监督检验体系初步形成 　　廊坊市在所辖10个 县（市、区）已经建立11个检测站、33个监测点，初步形成市、县、乡3级果品质量安全检验检测网络体系，达到对本市果品质量安全形成有效监管。 　　1.4 加强抽检，确保质量安全 　　每年年初廊坊市林业局制定果品监督检测计划，全年按照计划对全市各主要果品生产基地、营销果品的批发市场、超市、水果店进行抽检，在重大节日增加抽检批次。同时配合省质检中心进行全面检测。每年抽检样品1 500个，抽样合格率逐年上升[3]。 　　1.5 加强果品安全的宣传工作 　　廊坊市林业局利用各种媒体大力宣传果品质量安全知识，专门印制了《无公害果品生产技术》《果品安全使用知识》《果树标准化生产技术》《常见水果挑选方法》《高效节水果园现代化简明技术手册》等一系列宣传材料，并在食品安全宣传活动中发放，营造了浓厚的宣传氛围，不断提高社会各界关注果品安全的意识。 　　1.6 ?e极开展无公害果品培训班 　　每年廊坊市林业局组织全市果树专业技术人员和种植大户举办5期技术培训班，聘请专家讲授果树种植、管理技术，参观先进的果树栽培基地。通过培训，学习了种植新模式和实用生产技巧，不仅开阔了眼界，还在果品生产观念上有了新的认识和质的提高。 　　2 存在的问题 　　2.1 果农生产经营分散，果品安全意识薄弱 　　廊坊市目前果品生产主要以农户管理方式为主，不但规模小而且过于分散，缺少大型的果品种植基地，不利于林业部门管理。由于果品生产分散、栽培管理技术相对落后，生产者安全质量意识淡薄，在病虫害防治上仍然倚重化学农药，在肥水管理上倚重化肥，片面追求产量，导致果品品质下降、农药残留高和重金属超标，给果品安全造成了危害[4]。 　　2.2 热杂果品种安全隐患大 　　廊坊市种植的桃、杏、李子、葡萄等热杂果具有生长期短、病虫害较多、用药量大、用药间隔时间短、不耐储藏和随摘随卖等特点，容易造成果品农药残留超标。近几年，果品检测不合格情况多发生在桃、杏等热杂果上。 　　2.3 监管机构建设不完善，专业人员队伍短缺 　　目前，林业系统果品安全监管机构还不完善，只有廊坊市林业局设立了全市果品质量监督检测中心，承担着对全市果品生产基地和市场流通的果品进行监督、检测的工作，而全市所辖10个县（市、区）的林业部门只配备了检测农药残留的速测仪，并没有专业的检测机构。市、县、乡三级果品质量监督