2018年秋人教版生物必修一讲义：第五章　细胞的能量供应和利用 第3节　ATP的主要来源——细胞呼吸 Word版含答案.docxVIP

第3节　ATP的主要来源——细胞呼吸 学习目标 1．说出线粒体的结构和功能。(重点) 2．说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同。(重点) 3．说明细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活中的应用。(难点) 4．进行酶母菌细胞呼吸方式的探究。(难点) 核心概念 细胞呼吸　有氧呼吸　无氧呼吸　酒精发酵　乳酸发酵 　　一、细胞呼吸 1．概念：细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的 氧化分解 ，生成 二氧化碳或其他产物 ，释放出能量并生成 ATP 的过程。 2．实质：氧化分解 有机物 ，释放能量。 二、探究酶母菌细胞呼吸的方式 三、细胞呼吸的方式 1．有氧呼吸 2．无氧呼吸 (1)发酵的概念 酵母菌、乳酸菌等微生物的 无氧呼吸 也叫发酵，根据产物不同可分为 酒精发酵 和 乳酸发酵 。 (2)两种方式 类型 项目 酒精发酵 乳酸发酵 场所 细胞质基质 过程 第一阶段 葡萄糖eq \o(――→,\s\up11(酶)) [H]＋丙酮酸 ＋少量能量 第二阶段 丙酮酸＋[H]eq \o(――→,\s\up11(酶)) 酒精＋CO2 丙酮酸＋[H]eq \o(――→,\s\up11(酶)) 乳酸 化学反应式 C6H12O6eq \o(――→,\s\up11(酶)) 2C2H5OH＋2CO2 ＋少量能量 C6H12O6eq \o(――→,\s\up11(酶)) 2C3H6O3 ＋少量能量 能量转化 只在 第一阶段 释放出少量的能量，生成 少量ATP ，葡萄糖分子中的大部分能量则存留在 酒精或乳酸 中 四、细胞呼吸原理的应用(连线) eq \a\vs4\al(①包扎伤口用透气消毒纱布或,松软创可贴,②用酵母菌酿酒,③用醋酸杆菌生产食醋,④用谷氨酸棒状杆菌生产味精,⑤松土,⑥稻田排水,⑦慢跑)　　eq \a\vs4\al(a.促进无氧呼吸,,b.抑制无氧呼吸,,c.促进有氧呼吸) ①—b ②－a ③－c ④－c ⑤－c ⑥－b ⑦－c ？思考 1．线粒体是进行有氧呼吸的必需条件吗？若不是请举例说明。 提示：不是，蓝藻无线粒体也可进行有氧呼吸，具有有氧呼吸酶是进行有氧呼吸的必需条件。 2．北方人做馒头时，利用酵母菌发面，发好的面团柔软而且表面水汪汪的。你知道为什么吗？ 提示：酵母菌有氧呼吸产生CO2，使面团充气而变软，有氧呼吸产生的水使面团表面有水。 Heq \o(\s\up7(活学巧练),\s\do5(uo xue qiao lian ))　　判断题 1．探究酵母菌的呼吸方式时，不能用澄清的石灰水来检测CO2的产生，但可以用重铬酸钾来检测乙醇。(　×　) 2．检测酵母菌培养过程中是否产生CO2，可判断其呼吸方式。(　×　) 3．线粒体将葡萄糖氧化分解成CO2和H2O。(　×　) 4．无氧呼吸能产生ATP、但没有[H]的生成过程。(　×　) 5．有氧呼吸第二、三阶段都能产生大量ATP。(　×　) 6．细胞内葡萄糖分解成丙酮酸和[H]的反应，只发生在细胞有氧时。(　×　) 7．呼吸作用产生的能量均以热能释放。(　×　) 8．破伤风杆菌适宜生活在有氧的环境中。(　×　) 9．及时排涝，能防止根细胞受酒精毒害。(　√　) 10．无氧和零下低温环境有利于水果保鲜。(　×　) 知识点1　探究酵母菌的呼吸方式 Zeq \o(\s\up7(重难拓展),\s\do5(hong nan tuo zhan ))　 1．实验原理 (1)酵母菌是兼性厌氧菌，在有氧和无氧条件下均能生存，有氧呼吸产生H2O和CO2，无氧呼吸产生酒精和CO2。 (2)呼吸产物——CO2和酒精的检测 ①澄清石灰水eq \o(――→,\s\up7(＋CO2))变混浊，且混浊程度与CO2产量有关； ②蓝色的溴麝香草酚蓝水溶液eq \o(――→,\s\up7(＋CO2))变绿再变黄，且变黄时间长短与CO2产量有关； ③橙色重铬酸钾溶液eq \o(――→,\s\up7(＋酒精),\s\do5(酸性))变灰绿色。 2．探究过程 提出问题：酵母菌使葡萄糖发酵产生酒精是在有氧还是无氧条件下；酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物是什么？ 作出假设：针对上述问题，根据已有的知识和生活经验(如酵母菌可用于酿酒、发面等)作出合理的假设 eq \a\vs4\al(设计并进,行实验)eq \b\lc\{\rc\ (\a\vs4\al\co1(?1?配制酵母菌培养液,?2?检测CO2的产生，装置如图所示：, , , , , , , ,,,?3?检测酒精的产生：