酪氨酸酶抑制剂的应用研究进展-厦门大学学报自然科学版.PDF

第 卷 第 期 ( ) 55 5 厦门大学学报 自然科学版 Vol.55 No.5 年 月 ( ) 2016 9 Se.2016 JournalofXiamenUniversit NaturalScience p y : / doi10.6043 .issn.0438-0479.201603101 j 农业生产专题 ·综 述 · 酪氨酸酶抑制剂的应用研究进展 * , , 胡泳华 贾玉龙 陈清西 ( , ) 厦门大学生命科学学院 福建 厦门 361102 摘要: , 、 , 、 酪氨酸酶是一类络合铜离子的金属酶类 广泛存在于动植物 微生物及人体中 是生物体合成黑色素 果蔬褐变 , 的关键酶 酪氨酸酶的异常表现可能会出现黑色素瘤等 黑色素异常生成造成的色素沉着是动物衰老及果蔬褐变的重要 . 、 、 , : 表现 综述了酪氨酸酶抑制剂在美容保健 色素型皮肤病的治疗 病虫害防治以及食品保鲜等方面的应用 如 通过直接 . , 抑制酪氨酸酶活性以及调控细胞中酪氨酸酶的表达量来有效调控黑色素的生成 从而达到美白及治疗色素紊乱症的作 ; , ; , ; 用 抑制果蔬褐变 延长货架期 抑制昆虫蜕皮时的鞣化 达到杀灭农业害虫的目的 提高微生物对于紫外线及其他辐射 , 的敏感度 进一步达到抑菌的目的. 关键词: ; ; ; ; 酪氨酸酶抑制剂 医疗美容 害虫防治 保鲜 生物抗菌 中图分类号: 文献标志码: 文章编号: ( ) Q356.1 A 0438-0479201605-0760-0