保健食品与营养(朱秀红)1讲义教材.ppt

保健食品与营养;世界各国保健食品的定义;胶囊（软、硬） 口服液 片剂 冲剂 酒;保健食品市场;保健食品的营销模式 的变化及发展趋势;会务营销：由专家讲座、检测，由会务人员一对一沟通达成现场销售。是以顾客为中心，会议为平台，销售为目的的服务的手段。成本可控，风险较小非常重视消费者，只要完善产品线并稍加调整就能把“推销”转化为“健康服务”，因此顾客的忠诚度很高，营业风险较小，目前已经成为保健品行业最主要的营销战术手段。;（三）保健品营销的发展趋势;服务是为了提升消费者的忠诚度，服务将成为中国保健品营销重要的发展趋势。 服务就是能够提升消费者使用价值的人际工作。 把“推销服务”转变为“健康服务”。 提高营业额而推荐的不需要产品—消费者需要的产品。 健康理念－健康知识－产品（美誉度、忠诚度）。;３、终端走向专业化、多元化;４、传播走向立体化;５、整合营销;直销企业;保健品分类：;保健食品的特征;5、具有特定的质量检测指标与方法，保健食品不仅要验证其所有的特定功能，并且要验证其在正常食用量下的食用安全性。（二战时期的人体试验） 7、功效成分和营养素或主要由营养素构成保健食品的成分，对于营养素的摄入量，不能超过每日推荐量的1／3—2／3。 6、保健食品的产品属性，可以是传统的食品，如饮料、酒等，也可以是胶囊、片剂、冲剂、口服液等新食品属性。 ;保健食品是一类特殊食品，它不同于一般食品而