细菌纤维素发酵条件的优化及结构的初步研究.PDF

细菌纤维素发酵条件的优化及结构的初步研究 周伶俐1 孙东平1 张继东1 朱明阳1 吴清杭1 杨树林1 许春元2 2(连云港登泰实业有限公司，连云港，222000) 1(南京理工大学化工学院生物工程系，南京，210094) NUs，r4．2合成细菌纤维素的发酵条件为：葡萄糖 摘 要 通过单因素及正交实验探索出A研咖c舸圳i，z“m 1．5％、蔗糖1．0％、蛋白胨1．5％、醋酸0．08％、Na2HP040．27％、MgS040．025％，接种量8％，pH5．5，28℃静置 培养7d，纤维素产量为3．348g凡培养基(干重)。接着利用活性炭柱分离和气一质联用色谱(oGMS)鉴定了发 酵产物的单体成分为葡萄糖；采用固体CP愈IASl3CNMR、透射电镜(TEM)、x一射线衍射表征了发酵产物的结 构，得知该产物具有典型的网状结构，纤维束尺寸为纳米级且结晶度很高。 关键词 细菌纤维素，发酵，表征，结构 纤维素是地球上最丰富的天然聚合体，广泛存在 CP小nSl3C 于树木、棉花等植物中，少量存在于若干细菌和个别 表征了发酵产物的结构，证明了发酵产物是细菌纤维 低级动物中…。细菌纤维素(BC)是由某些微生物合素，并形成纳米级纤维丝，结晶度很高，为今后进行生 成得到的超微纯纤维素，由D-葡萄糖以B一1，4糖苷物纳米材料功能性方面的研究提供了一定的理论基 键连接而成的链状多糖高分子，具有(C6H1005)。的组础。 成【2J。与自然界中存在的植物纤维素相比，具有纯 1材料和方法 度高、结晶度高、重合度高、吸水性强、抗张强度好、生 物适应性强等独特的性质。目前国外研究主要有： 1．1材料 (1)改变生物合成环境下的物理、化学或生化条件来 菌种：A∞￡o沈c据r∞记i咒甜m 改变纤维素装配的高度序列结构及其产量，即在BC 筛选并保藏。 发酵的培养基中添加一些物质来提高产量或者改变 1．2培养条件和培养方式 BC的结构和性质，如水溶性的多糖(琼脂旧J、ac— 固体培养基：葡萄糖3．0％、蛋白胨1．0％、柠檬 etan【4J等)阻碍大团块的纤维素的生成，增加溶氧从 而提高产量，添加壳聚糖结合2种多糖的性质应用于 6．0。 2．0％，pH 医学上[5|，或者添加抗生素(萘啶酸和氯霉素)和化 种子培养液：葡萄糖2．0％、蛋白胨1．0％、柠檬 学试剂培养改变菌株细胞长度来改变细胞生产的微 0．01％、Mg— 纤维(microfibril)宽度，进而影响杨氏模量帕。等等； 6．0。 S040．025％，pH (2)BC的改性，如将干BC产品浸泡于酚醛树脂溶液发酵培养液：葡萄糖1．5％、蔗糖1．0％、蛋白胨 中后作热压处理可提高杨氏模量等方法来进一步拓 宽其应用范围r列；(3)利用多种检测手段分析BC的 5．5。 0．1％、MgS040．025％，pH 结构和性质，如用二维NMR分析丝光纤维素Ⅱ中” 种子培养液接种后摇床培养6～8h(150r／min， C和1H的分布【8J等；(4)发明多种发酵罐旧叫1|，如今 为扩大BC的工业化生产和开发应用领域，需筛选性 培养7d或摇床(100r／min)培养5d，生产纤维素。 能稳定的菌种、优化发酵条件以提高产量并利用聚合 1．3产物的提纯 物表征的分析方法来进一步研究BC的结构、性能和 NuST