健康产业及营养师行业发展趋势解析教程教案.pptVIP

为何没有推荐牛、羊、猪、鸡等肉类？ （1）肉类中的DDT等杀虫剂残留物的含量是植物的13倍 。 （2）动物被杀时分泌一种毒素，这种毒素叫“肉毒”，对人体非常有害，现代科学研究表明这是一种有害的肾上腺素物质。 （3）五成癌症跟饮食有关，国内外研究均证实，癌症跟肉食关系密切。 （4）与食肉动物相比，人体肠道长度与身高的比例略偏高（7:1）。 人类饮食结构中荤素比例多少合适？ 按照人类不同牙齿的比例计算，臼(jiu)齿（20）：切齿（8）：犬齿（4）=5：2：1。以此推算人类的正常食物结构中植物性食物与动物性食物的比值应为7：1。 最佳膳食方向 人体由大约63%水、22%蛋白质、13%脂肪、2%其它物质的组成。 十大最经典抗衰老中药： 何首乌 ：能够促进神经细胞的生长，对神经衰弱及其他神经系统疾病有辅助治疗作用。并可调节血清胆固醇，降低血糖，提高肝细胞转化和代谢胆固醇的能力。何首乌还具有良好的抗氧化作用。 黄芪（qi) ：现代研究发现，黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。 人参 ：具有抗氧化、抗衰老、抗疲劳、保肝、调节心血管功能、兴奋造血系统功能等作用。 三七 ：可扩张血管，降低血管阻力，增加心输出量，减慢心率，降低心肌耗氧量和毛细血管的通透性，在心血管病防治方面比人参有明显的优势。 剌五加 ：有抗衰老、抗疲劳（其抗疲劳作用比