广东旅游职业教育课程的改革探析.docVIP

广东旅游职业教育课程的改革探析 　　摘要: 本文分析了未来广东旅游职业教育课程改革的基本走向,并对深化旅游职业教育课程改革提出了一些具体的措施。 　　关键词:广东;旅游;职业教育;课程改革 　　 　　如今,广东旅游业发展快速,如何客观把握广东旅游职业教育课程发展的基本趋势,积极寻求适应广东旅游业发展变化的课程改革策略,是摆在我们面前的重要课题。 　　 　　一、未来社会发展趋势与旅游职业教育课程改革的基本走向 　　 　　首先,知识创新和人才开发对经济发展和社会进步的作用日益突出,要求劳动者树立起竞争观念、效益观念和法制观念等与市场经济发展相适应的新观念,具备在市场经济环境中生存发展的各种知识、品质和能力,特别是创新能力和创造能力。 　　其次,社会产业结构和劳动力结构发生重大变化,结构性的劳动力大转移无疑会对劳动者的文化素质提出新的要求,从而也对学校课程提出新的要求。 　　第三,精神文明建设在社会发展中的作用日益增强,对公民的道德素质和学校德育课程都将提出新的要求。 　　第四,科学技术迅猛发展,知识更新速度日益加快,旅游职业教育课程的更新与发展也将面临新的挑战。 　　最后,终身教育的观念日益深入人心,人人学习、终身学习的学习化社会将会形成。这对人们的知识基础和学习能力将提出新的更高的要求,同时也向旅游职业教育的教育体系和旅游职业教育课程提出强有力的挑战。 　　同样,未来广东旅游职业教育课程改革也将呈现几方面的变化:(1)基础文化学科的服务性将得到进一步加强;(2)道德教育和人文教育仍是旅游职业教育课程改革的重点;(3)旅游职业教育课程设置将趋于个性化、多样化和综合化;(4)信息技术与课程的结合将引起旅游职业教育课程与教学的革命性变化;(5)课程研究与实验在课程改革中的作用日益显著。 　　 　　二、深化旅游职业教育课程改革的措施 　　 　　1.进一步加强旅游职业教育的课程设置。 　　现代化课程观将旅游职业教育课程分为三类:一是文化类课程,包括理论知识和经验知识、文化基础知识与职业专门知识;二是技能类课程,包括某项职业所需技能的课程,是实践性较强的一些课程,目前往往放在实习、实训中实施;三是人文类课程,包括思想政治、职业道德、职业生涯设计和职业指导等。 　　依据上述三大类课程,旅游职业教育课程体系可以相应分为理论课程体系、实践课程体系和人文课程体系。旅游职业教育课程发挥的三大功能(智力发展、人格完善和就业能力)都是通过这三大类课程体系来实现的。加强旅游职业教育的课程设置,关键是要加强这三大类课程体系的设置。 　　(1) 理论课程体系主要包括文化课程、基础课程和专业课程,它的功能是实现学生的智力发展。文化课程是理论课程的重要组成部分,它是为培养目标、基础课程和学生的人文素质服务的。基础课程通过基本知识的传递,直接服务于专业课程和实践课程。专业课程则是在系统的专业知识层面为专业目标和实践课程服务。 　　(2)人文课程体系包括理想教育、价值教育、精神教育、伦理教育、责任教育、行为教学和形象教学等,它的功能是实现学生的人格完善。人文课程体系通过形式多样的教学模式,如课堂教学、主题活动、户外体验和实践融入等,有效构建学生正确的价值观,提升学生的道德素养、人文涵养、职业修养和品行教养,使学生实现全面的个性成长,具备可持续发展的能力。 　　 (3)实践课程体系的功能是提高学生的就业能力。通过实践课程体系构建,可以让学生通过实习,参观考察旅游企业与服务岗位现场,通过逐步的角色转换,建立“职业人”的职业认同感。教学实操、校内实训和校内实习等形式,可以让学生在模拟或真实的旅游服务环境中,受到职业气氛的熏陶和感染,将理论知识与实践逐步结合起来,提升实践技能水平,增强其职业适应性;通过旅游企业内实习实训,或者其他旅游实训基地的实习,可以使学生逐步深化知识,增强职业性与技能性,并逐步融入旅游业。 　　我们要在原有专业与课程设置基础上,依据广东旅游业发展现状与旅游企业岗位需求,按照“以工作过程为能力主线,以职业能力为课程核心,以职业标准为课程内容,以教学模块为课程结构,以最新技术为课程视野,以双师团队为课程保障”的课程设计思路,调整专业与课程结构。关键是要对课程进行三大类的划分,即实践课程、理论课程和人文课程,它们是课程体系的三大支柱,应当严格参照三大类划分模式进行调整,以避免某些课程有名无实。在课程既定的情况下,要进行有效的教学模式改革和教材改革,以能力为本位,促进学生实践操作能力、文化知识构建和人文素养的同步提升,不断提高旅游职业院校的教学质量和旅游人才培养能力。改革现有教材,与旅游行业、企业共同制定和完善符合旅游业需求、与时俱进的旅游职业教育教材体系。 　　2.理顺必修课与选修课的关系,使课程设置适应未来行