便秘的护理教学教案.pptVIP

3、芡实 性平，味甘涩，有补脾肾和固涩、收敛止泻作用，慢性习惯性便秘之人不宜多食久食。《随息居饮食谱》中也指出：……，便秘，食不运化皆忌之。 4、高粱 性温，味甘涩，《本草纲目》中说它温中，涩肠胃。故慢性脾虚腹泻之人宜食之，但大便燥结者则应忌食，因其性温而涩，多食久食，更使大便干燥难解。   便秘忌食 便秘忌食 5、豇豆 性平，味甘，《本草从新》认为豇豆甘涩。《得配本草》明确告诫：气滞便结者禁用。凡老人慢性便秘腹胀者应忌食。 6、便秘之人还应忌食大蒜、辣椒、茴香、花椒（辛温助火），白豆蔻、草豆蔻、肉桂、炒蚕豆、炒花生、炒黄豆、爆玉米花、炒米花等。 7、少吃胀气的食品比如土豆等，多吃香蕉等水果和纤维素比较少的食品。 特殊便秘 人群的饮食 老年人便秘 更年期便秘 老年人便秘 1、选用富含粗纤维的食物，如粗粮、蔬菜、水果等。粗纤维可增加食物残渣，刺激肠壁，促进肠蠕动，使粪便易于排出。 2、必要时多吃产气的食物，如豆类、薯类、萝卜、洋葱、豆芽粗纤维可增加食物残渣，刺激肠壁，促进肠蠕动，使粪便易于排出。 3、多选用润肠通便的食物，如蜂蜜、芝麻、核桃、洋粉等，使粪便变软，便于排泄；服用酸奶也有助于排便。 4、 选用富含维生素B的食物，如谷类、豆类、花生、坚果、瘦肉、内脏等食物，以促进肠蠕动，帮助排便。常用的食品油料中芝麻油、花生油、玉米油、菜籽油等植物油有润肠的作