【大学课件】表面活性剂P63知识分享.pptVIP

2.３表面活性剂的功能（作用） ;铺展 铺展过程是固—气界面被固-液界面代替的过程．;2．接触角与扬氏方程 ;θ=0°或不存在　　铺展 ０°＜θ＜９０°　浸湿 ０°≤θ＜１８０°沾湿　 θ＝１８０°　 完全不润湿 ;(2）.润湿方程（杨氏方程）;3.表面活性剂的润湿功能 ;问题: 农药中加入表面活性剂的目的与 作用原理? 用防水剂处理过的纤维为什么能防水?;二.表面活性剂的乳化和破乳作用 ;/sundae_meng; （3）分类： 根据其分散情形可以分为三种类型： 油／水(O／w)型乳液型 油分散在水中，油为分散相(内相)，水为连续相(外相)的水包油型乳化液，可用水稀释．如牛乳、豆浆等。 水／油(w／O)型乳液型 水分散在油中，水为分散相(内相)，油为连续相(外相)的油 包水型乳化液，可用油稀释，如人造奶油．原油等。 多元乳液 分水包油包水(w／O／w)型和油包水包油(O／w／O)型。 ;2.乳化剂的作用原理;4.影响乳状液稳定性的因素;界面电荷：若表面活性剂是离子型的，则在界面上的吸附成为油珠所带电荷的主要来源（主要是对O/W乳液而言）它们使液滴接近时相互排斥，阻止了液滴的聚结，乳状液稳定。 添加物 ： 添加粉末乳化剂（碳酸钙、粘土、碳黑、石英、金属氧化物）能提高稳定性 。 其它 ：温度、机械作用、电解质（对离子型乳化剂的乳状液影响大）、体系pH值等。 ; (1)