从“海底捞”看员工的管理.docVIP

I 摘 要 本文从员工管理的角度来分析“海底捞”这家餐饮企业的成功之处。首先从其员工培训说起，包含了“海底捞”培训员工的特点和其各个岗位不同的培训方法。接着谈到了最重要的部分，即“海底捞”的管理制度。通过描述“海底捞”的薪酬、福利与考核等制度来具体反映了其独特的管理制度。“海底捞”非常注重员工关系的管理，通过“海底捞”的一个理念和设立的工会充分证明了员工关系管理的重要性。最后谈到了“海底捞”的鼓励理论，通过这个理论可以明白作为一个”海底捞“员工为何如此积极工作的原因。 关键词：员工培训；鼓励理论；管理制度 PAGE PAGE 1 - 目 录 TOC \o 1-2 \h \u HYPERLINK \l _Toc5523 摘 要 PAGEREF _Toc5523 - I - HYPERLINK \l _Toc20260 绪 论 PAGEREF _Toc20260 - 1 - HYPERLINK \l _Toc22831 一、 员工培训 PAGEREF _Toc22831 - 1 - HYPERLINK \l _Toc11390 （一）员工培训特点 PAGEREF _Toc11390 - 1 - HYPERLINK \l _Toc20087 （二）各等级岗位的培训侧重点 PAGEREF _Toc20087 - 2 - HYPERLINK \l