卖场精细化管理演示教学.pptVIP

精细化管理 提升“卖场价值” 伊藤洋华堂精细化管理 卖场精细化管理 1 聚焦每平方米卖场产生的价值 2 揣摩顾客的想法 3 满足顾客的需求 4 营造舒适而科学的购物环境 5 借助POS系统信息实现精细化管理 伊藤洋华堂的打法与家乐福及沃尔玛等零售连锁公司不同，它并不靠规模效应取胜，而是更聚焦于让每平方米产生更多价值。尽管这家日本公司从不对外透露它在中国的利润规模，但这在业内并不是秘密。 日本伊藤洋华堂1958年创立，是日本流通领域利润水平最高的公司之一。根据中国连锁经营协会的数据，伊藤洋华堂在中国的平均单店收入为5.77亿元人民币，如果仅计算成都5店，这一数字为11.4亿，比它的竞争对手都要高出一截家乐福和沃尔玛的这一数字分别为2.23亿和1.58亿。 聚焦每平方米卖场产生的价值 目前伊藤洋华堂在全球有199家店，年销售额约为1179亿元人民币。成都的5家华堂店利润水平位居整个集团的前列，其中的双楠店是全球伊藤店利润最高的一家。 现在，三枝奉命管理整个伊藤洋华堂的业务，把他在成都的经验应用到其他城市。  聚焦每平方米卖场产生的价值 三枝用一句再简单不过的话总结华堂的秘密：满足顾客的需求。体现在进货及供应商管理上面，就是揣摩顾客的想法，提供差异化货品及服务。伊藤洋华堂采用的是超商综合模式，超市收入只占其整体收入的10%，但却能带来90%的客流。