高二化学下学期七章糖类、油脂、蛋白质复习.pptVIP

问 题 思 考 结 论 同学们早晨吃“糖”了吗？ 你知道“荷包蛋”怎么煎吗？ 糖类、油脂、蛋白质三大营养物质有什么共同化学性质？ 能发生水解反应 多糖(C6H10O5)n 二糖(C12H22O11) 水解 单糖(C6H12O6) 水解 油 脂 氨 基 酸 水解 多 肽 水解 高级 脂肪酸 甘油 (丙三醇) 水解 蛋 白 质 多糖(C6H10O5)n 二糖(C12H22O11) 水解 单糖(C6H12O6) 水解 油 脂 氨 基 酸 水解 多 肽 水解 高级 脂肪酸 甘油 (丙三醇) 水解 蛋 白 质 缩合 缩聚 酯 化 缩合 缩聚 问题 思考 人喝了久置的葡萄汁为什么会令人昏昏欲醉？ 人体剧烈运动后往往感到肌肉酸痛为什么？ 讨论 你了解糖尿病吗？如何检验？ 常见的两种单糖：葡萄糖与果糖什么关系？ 糖尿病患者由于生理发生病变，血液中的葡萄糖不能进入细胞内进行代谢，导致血液中的葡萄糖浓度很高（血糖，即血液中的葡萄糖。正常人的血液中血糖的质量分数约为0.1％），大量的糖只能通过尿液排出。血糖高是糖尿病的主要特征。（注意：糖尿病人不宜食用含糖量较高的食物，要控制血糖浓度）。 用锡箔覆盖住某植物绿叶的一小部分，阳光照射24小时之后，经脱色并用碘液处理，结果有锡箔覆盖的