日本人的食鱼文化.docVIP

日本人的食鱼文化 　　 摘 要：日本人为什么爱吃鱼？日本人和鱼有着什么样的关系？我们也许可以在日本的地理自然环境和历史中找到答案，我们也许还可以在日本的语言文化和风俗习惯中找到答案。日本是浩瀚太平洋上的一个岛国，处于海洋的怀抱之中，水产品资源丰富;鱼有着美好的寓意，吃鱼可以图个吉利;鱼类等水产品营养价值高而且味道鲜美等等，使得日本人对鱼类十分的喜欢。原本日本人和鱼有着密切的关系，但是这种关系正在不断的发生变化。渔猎和狩猎是人类历史记载中最古老的生存方式之一，是获得肉食的主要来源，渔猎和狩猎相比更具有稳定性，因此得到了更广泛的发展。日本人吃鱼就从刚开始的为了生存到后来的形成习惯，演变成了一种文化。 　　 日本人吃鱼讲究的方式方法可谓是新奇特，从而衍生出一种文化。每一种历史文化的起源和发展都蕴含着值得让人们一直探索的奥秘，日本人的食鱼文化也不例外。当我们说到日本人的时候，也会很自然的想到鱼以及和鱼有关的食物或者是知识，比如说生鱼片。自从鱼类作为食物进入人们的餐桌开始，到现在无论是可食用鱼的种类，还是人们食用鱼的方法，都在逐渐的增多。自有文字记载的日本历史开始，就能发现人们食鱼的足迹，在不断的发展中被人们重视，被人们研究，就拿日本人食用河豚为例来说，不知道经历了多少人的生命，才总结出现如今的食用方法。从简单的被人们生食或者烤食开始，出现了众多关于鱼类料理烹饪的方法，因为和人们的生活