植物挥发性有机物合成研究进展-生物技术通报.PDF

生物技术通报 ·综述与专论· BIOTECHNOLOGY BULLETIN ( ) 2015, 31 3 :17-24 植物挥发性有机物合成研究进展 1 1 1，2 李芳芳  陶书田  张虎平 （1. 南京农业大学园艺学院，南京 210095 ；2. 石河子大学农学院，石河子 832003） 摘 要 ： 植物挥发性有机物与人类生产和生活密切相关。在农业研究方面，植物挥发性有机物具有吸引传粉昆虫，抵御生 物和非生物胁迫，介导作物之间信息交流，赋予果实特征风味等重要作用。综述了萜类化合物、苯/ 苯丙烷类化合物、脂肪酸衍 生物和氨基酸衍生物等4 类挥发性