酒吧吧台培训计划.docxVIP

酒吧吧台培训计划 篇一：吧台培训计划书　　吧拿铁内吧工作计划书 　　一、酒吧吧员个人形象与酒吧吧员工作职责； 　　1、吧员在吧台内外形象要求，仪容仪表要求（申购吧台吧员的专用工装）　　2、养成见到客人、同事、上司打招呼为习惯；　　3、随时清理身旁垃圾（纸杯、废纸等）　　4、绝对服从上级领导；　　5、电脑单品的程序制度；　　6、吧台盘点和每月销售存帐表的制作；　　7、果盘成本控制的方法、要点；　　8、严守公司制度岗位操作规范及卫生操作标准；　　9、营业前的工作准备，及班前例会　　10、营业结束后的收档工作　　11、一切以客人为中心，从客人的角度来看待问题。　　12、保证酒吧处于良好的工作状态和营业状态。　　13、自己处理不了的事情及时转报上级。　　14、了解公司的五大禁令（飞单，毒品，恋爱，赌博，诋毁公司员工）　　目的：让员工知道什么事是必须做，什么事情绝不能做，熟悉自己的工作职责，以及提高个人形象和礼貌素质　　二、相关部门间的合作：介绍平时需要联系和合作的各部门　　及部门间的沟通，联系部门间单据的使用　　1、仓库（领料单、申购单、保修单）　　3、咨客部（每日统计客人过期存酒，交予咨客台。）　　6、楼面部（出品规范、存，取酒细则）　　7、传送部（出品为配合，出品配套跟用的物品）　　8、财务部（帐表错误查询、月底盘点）　　目的：让员