2018年高中生物苏教版必修1课时跟踪检测：（四）蛋白质的结构和功能含答案.docVIP

PAGE 课时跟踪检测（四） 蛋白质的结构和功能 一、选择题 1．下列四种化合物中，构成生物体蛋白质的氨基酸是(　　) 解析：选A　B项氨基和羧基不连在同一个碳原子上，C项没有氨基，D项没有羧基。 2．两个氨基酸缩合成肽并生成水，这个水分子中的氧原子来自氨基酸的(　　) A．氨基　　　　　　 　B．羧基 C．R基 D．氨基和羧基 解析：选B　氨基酸脱水缩合时，直接连在中心C原子上的—NH2脱—H，—COOH脱—OH，从而连接成肽键，脱去一分子水，所以水分子中的氧原子来自氨基酸的羧基。 3．生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是(　　) A．组成肽键的化学元素不同 B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C．氨基酸排列顺序不同 D．蛋白质的空间结构不同 解析：选A　蛋白质结构不同，是因为组成蛋白质的氨基酸种类、数量和排列顺序不同，蛋白质的空间结构不同，组成肽键的化学元素都是C、H、O、N。 4．胰岛素分子有A、B两条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是(　　) A．48个 B．49个 C．50个 D．51个 解析：选B　A和B共有51个氨基酸，形成两条肽链共形成51－2＝49个肽键。 5．免疫球蛋白IgG的结构示意如图，其中—S—S—表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该IgG由m个氨基酸构成，则该IgG有肽键数(　　) A