7、宴会中的次、座次安排.pptVIP

宴会中的桌次、座次安排 举办正式宴会，应当提前排定桌次和席次，或者只排定主桌席位，其他只排桌次。桌、席排次时，先定主桌主位，后排座位高低 中式宴会的桌次安排 中式宴会通常8-12人一桌，人数较多时也可以平均分成几桌。在宴会不止一桌时，要安排桌次。 ①以右为上。当餐桌分为左右时，以面门为据，居右之桌为上 ②以远为上。当餐桌距离餐厅正门有远近之分时，以距门远者为上 . ? ③居中为上。多张餐桌并列时，以居于中央者为上 . ④在桌次较多的情况下，上述排列常规往往交叉使用 . 中式宴会的席次安排 席次，指同一餐桌上的席位高低。 排列席次的原则是： ①面门为上。即主人面对餐厅正门。有多位主人时，双方可交叉排列，离主位越近地位越尊。 ?? ②主宾居右。即主宾在主位（第一主位）右侧。 ?? ③好事成双。即每张餐桌人数为双数，吉庆宴会尤其如此。 ?? ④各桌同向。即每张餐桌的排位均大体相似。 一、 二、 * * 平煤集团公司办公室 *