GGE饲料厂规范(郑培森).pptVIP

混合饲料生产厂标准要求 郑 培 森 总要求 商品采购,饲料制造和储运 特定的监控要求 实施和记录要求 追溯 其他 总要求 饲料厂质量保证程序的前提条件: 自我监控体系(HACCP) 质量管理体系(质量控制,ISO9001,GMP+) 追溯体系 责任和卫生计划 采购和原料管理 商品采购,饲料制造和储运 原料管理 成分要求符合德国的肯定列表 建立对来料进行检验的体系并按程序执行: 产品接收/拒收的标准 基于来料的文件的原料身份标识 采购计划(采购合同)的检查 检测报告,兽医和其他证书的核查 外观检查,取样 执行检测计划(产品相关的测试计划) 放行入库 职责(谁允许禁止放行) 记录 商品采购,饲料制造和储运 进料的管理必须包括原料供应链的检查. 明确进货方式: 直接采购 批发商 运输 运输车辆的清洁度(以前运输的货物) 运输车辆装车前的清洁方式(干法/湿法) 运输车辆应避免受到污染 制定清洁程序和可以装运的货物 不符合要求的货物单独储存 不符合卫生条件和受污染的货物单独储存 进行随后的处置以消除不符合或者拒绝放行. 商品采购,饲料制造和储运 原料储存 不但要求检查数量,而且包括储存的物理条件的检查. 例如虫害、温度、湿度等。 库房的处置措施包括：通风，降温，干燥，熏蒸，清洁等。 存储原料的筒仓和其他仓储设施需要清楚地记录。 商品采购,饲料制造和储运 交叉污染（生产次序） 为防