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年产50万只火腿500吨腌腊制品项目建议书 年产50万只火腿500吨腌腊制品 项 目 建 设 书 第一节 概 述 随着国家对农村产业政策的结构调整，大力发展农产品的精深加工各项政策的深入实施和国民经济的进一步发展，人民群众的收入水平逐步提高，人们的生活结构，消费观念在不断地发生着变化，所要求的不再仅是吃饱，而且要吃出健康，吃出档次，越来越注重食品结构。人们对肉类食品的需求是从“量”的满足转向“质”的提高，越来越重视食品的安全性的营养性。火腿及腌制品是食品加工行业中的一个小类别，在整个行业中所占比例较少，但它在人们生活中又不得没有，它不仅能调整人们的饮食结构，同时还可提高人们的生活档次，尤其是剑门火腿，有它的独特之处，多次荣获部、省优质产品称号，曾先后荣获中国食品博览会银奖，中国优质保健食品“金鹤”杯奖，第二届西部农博会“金奖”，2005年通过食品QS认证，产品香味独特，肥而不腻，位于剑门“四绝”之首，深受广大消费者的喜爱，它不仅是家庭餐桌上的美味佳肴，也是馈赠亲朋好友的极佳礼品，既美观大方，又实惠，深受消费的青睐。剑门火腿及腌腊制品由于采用了特殊的配方和工艺，使其质量上乘，口感极佳，营养成分得到最佳保护，产品呈供不 1 应求的局面，急需扩产，以适应市场需求。 该项目实施后，年实现销售收入15000.60万元，税金2724.94万元（包括所得税）企业利润2457