产品质量网格化责任监管模式在食品质量安全中的应用研究-食品加工与安全专业论文.docxVIP

唰川叩肉 。 唰川叩肉 。 恻WWA呻 川阳肌吨 ， 唰咄咄咄咄AE m川川EJV 川川川hnw . - m川MM41 阳Y 本人声明所里交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作和取得的 研究成果，除了文中特别加以标注和致谢之处外，论文中不包含其他人巳经发表 或撰写过的研究成果，也不包含为获得河北农业大学或其他教育机构的学 位或证书而使用过的材料。与我一向工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在 论文中作了明确的说明并表示了谢意。 学叫者材比…川0 年 1/ 月加 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者光全了解 河北农业大学 有关保留、使用学位论文的 规定。特授权河北农业大学吁以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据 库进行检索，并采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编以供查阅和借阅。 同意学校向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘。 (保密的学位论文在解密后适用本授权说明) 学位时棚J 办仁 签字 H 期:)41年 11 月;YR 签字问期 : )Alo 年 月矿利 摘要 近年来，随着国民经济的持续快速发展和人民生活水平的迅速提高，产品质 量特别是食品质量安全受到了社会各界的广泛关注，特别是 2008 年 9 月发生的 三鹿奶粉事件，更是把食品安全问题推到了风口浪尖，究其原因，主要是由于我 国对其一直缺乏行之有效的监管手段。因此，研究新形势下产品质量监管模式势 在必行。 产品质量网格化监管模式可有效解决食品监管中出现的突出问题，是质监系 统信息化应用的质的飞跃。本文通过现代高科技网络信息化技术，建设产品质最 网格化监管系统，形成政府监管与食品企业自律互动的产品质量网格化监管体 系。通过在河北省新乐市等 4 个县(市)推广应用，实施定网、定格、定人、 定区域、定资，有效解决了监管职责交叉、推读扯皮的问题:实现监管资源整 合，有效缓解了监管力量不足的问题:实行监管标准化规范化，有效缓解了监管 人员素质对监管工作的制约，提升了监管的整体水平:实行责任制，进…步强化 了监管人员的责任意识，提高了监管的有效性:采用信息化手段，大大提高了监 管工作效率，取得了良好的效果，从而实现政府对食品企业产品质量的精细化监 管。 关键词:网格化监管:食品安全监管:食品监管信息化 Abstract Recently，with the development of national economy and the standard of peoples living，food quality security is widely noticed by sωi町， especially，the San1u milk power incident on nine month of 2008. The main reason is our country absent effective supervisory measures.ηlerefore ，it is important to research supervisory pa忧em of product quality in the new position. Product quality monitoring grid model can effectively solve the outstanding problems in food supervision.ηle text apply modem hightech network information technology ，building product quality grid monitoring system and forming food quality grid monitoring sys忧m of govemment regulation and food enterprises self-regulation each other. Product quality monitoring grid model is popularized in four counties (cities) of Xinle city in Hebei province，actualizing confirm 酬， confirm positio民 confirm person，confirm region， confmn function，e伪ctive solve the problem of supervis。可臼nction chiasma and shuffie; Achieving supervisory reso町ce ∞nformi帘， effective