吞咽障碍的治疗-医学课件.pptVIP

（2）食团在口中位置 食团在口中位置 进食时应把食物放在口腔最能感觉食物的位置,且能最适宜促进食物在口腔中保持及输送。最好把食物放在健侧舌后部或健侧颊部，这样有利于食物的吞咽。这种做法不仅适合部分或全部舌、颊、口、面部有感觉障碍的患者，也适合所有面舌肌肉力量弱的患者。 （3）食物的性状和粘稠度 分类 应用 根据食物的性状，一般将食物分为五类，即流质如水、果汁等；半流质如米汤、羹等；糊状如米糊、芝麻糊等；半固体如软饭；固体如饼干、坚果等。 食物的性状应根据吞咽障碍的程度及阶段，本着先易后难的原则来选择。 具体方法 容易吞咽的食物特点是密度均匀、粘性适当、不易松散、通过咽和食道时易变形且很少在粘膜上残留。临床实践中，应首选糊状食物。兼顾食物的色、香、味及温度等。 具体方法 一口量及进食速度 一口量，即最适于吞咽的每次摄食入口量。一般正常人每口量：流质1～20ml，果冻5～7ml，糊状食物3～5ml，肉团平均为2ml。 仰头吞咽 能使口咽的解剖位置变宽。对有口或舌功能缺损的患者，食团较容易进入口腔咽。仰头吞咽也可影响咽食管段，尤其增加食管内压力，缩短食管段的舒张时间。仰头吞咽对于口咽腔运送慢的患者是一项很有用的代偿技术。会厌谷是容易残留食物的部位之一。当头颈部后屈仰头时会厌谷变得狭小，残留食物可被挤出，紧接着尽量前屈，同时做用力吞咽动作，可帮助舌运动能力不足以及会厌谷