外科疾病的营养治疗-PPT-医学课件.pptVIP

术后的营养需要 糖类—供给能量最经济、最有效的营养素，是能量的主要来源。 脂肪—脂溶性维生素随脂肪一起吸收，适量脂肪可改善食物风味。占能量20%~30%为宜。 蛋白质—术后患者应给予高蛋白膳食，以150g/d为宜。 维生素—注意脂溶性维生素的摄入问题。 矿物质—特别注意钾的补充。 * 术后营养治疗 腹部手术后营养治疗 肝胆手术后营养治疗 胃大部切除术后营养治疗 小肠切除术后营养治疗 直肠及肛门术后营养治疗 口腔手术后营养治疗 * 1、口腔手术后的营养 口腔外科疾病包括唇裂、腭裂、口腔肿瘤、上下颌骨骨折、口腔及其附近组织疾病。 口腔的消化功能主要是分泌唾液、磨碎食物，起初步消化作用。 饮食的配制必须细软，无需咀嚼，易吞咽消化，要有足够营养素：能量按40~50kcal/kg.d，蛋白质按1.2~1.5g/kg.d，脂肪按1~2g/kg.d供给。 * 口腔饮食种类 口腔流质：用于颌面部外伤、骨折及术后不能张口的患者。 口腔厚流质：张口受限、口腔溃疡等 口腔软饭：老年人或拔牙患者。 进食方法 口服：术后口服进食对伤口无影响者均可采用。注意口腔清洁，预防伤口感染。 鼻饲：常用于内外贯通伤、下颌骨切除行植骨者及口内植皮等。将各种营养液经鼻胃管持续滴注或定时定量注入，保持伤口清洁，以利于愈合。 * 2、扁桃体切除术后营养 术后唾液中常带血丝，持续4-5天。 局麻：术后4小时即可用冷牛奶、藕粉、冰