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第四章 食品安全战略 第一节 WHO全球食品安全战略 第二节 我国食品安全战略 第三节 我国《食品安全行动计划》 世界卫生组织（WHO）简介 世界卫生组织 (WHO) 是联合国下属的一个专门机构，其可追溯到1907年成立于巴黎的国际公共卫生局和1920年成立于日内瓦的国际联盟卫生组织。战后，经联合国决定，64个国家的代表于1946年7月在纽约举行了一次国际卫生会议，签署了《世界卫生组织组织法》。1948年4月7日，该法得到26个联合国会员国批准后生效，世界卫生组织宣告成立。每年的4月7日也就成为全球性的“ 世界卫生日 ”。同年6月24日，世界卫生组织在日内瓦召开的第一届世界卫生大会上正式成立，总部设在瑞士日内瓦。 世卫组织的宗旨是使全世界人民获得尽可能高水平的健康。该组织给健康下的定义为“身体、精神及社会生活中的完美状态”。世卫组织的主要职能包括： 促进流行病和地方病的防治；提供和改进公共卫生、疾病医疗和有关事项的教学与训练；推动确定生物制品的国际标准。 世卫组织共有193个成员国。 WHO在食品安全中的作用 WHO的使命 WHO的一个特殊使命是保护公众健康，就是“使人人达到尽可能高的健康水平”。 WHO在食品安全中的作用是通过建议和协助成员国减少食品中的致病性微生物及有害化学物质的污染，减轻食源性疾病的负担。 WHO在食品