西贝餐饮研究-医学课件.pptVIP

  • 2
  • 0
  • 约3.45千字
  • 约 11页
  • 2018-10-22 发布于湖北
  • 举报
西贝餐饮研究-医学课件.ppt

请在视图-母版中修改您的标题文字 Put your Amazing Sub Title Here A 请在视图-母版中修改您的标题文字 Put your Amazing Sub Title Here B 请在视图-母版中修改您的标题文字 Put your Amazing Sub Title Here C 请在视图-母版中修改您的标题文字 Put your Amazing Sub Title Here D 郑毅制作,翻版必究 * go 郑毅制作,翻版必究 go 郑毅制作,翻版必究 * go 郑毅制作,翻版必究 go 郑毅制作,翻版必究 * go 郑毅制作,翻版必究 go 郑毅制作,翻版必究 go 郑毅制作,翻版必究 * go 郑毅制作,翻版必究 go 1、“绿色”是从菜品差异化出发,具体指: 食材绿色——80%以上的原料来自西北山野乡村黄土地:西北莜面、后山土豆、内蒙古羊肉、山菌野菜……在消费者心智中生来就是绿色的; 烹饪绿色——还原食材的本质,摒弃色素、香精等食品添加剂; 食法绿色——消毒碗筷、分餐夹,食法绿色健康; 2、“民间”是从形象差异化出发,具体指: 店面民间——农民画、红灯笼、剪纸、面塑,大红、大黄、大绿,进了西贝仿佛走进了大西北,西贝莜面村,地道的西北人家; 服务民间——西北农家小姑娘、小伙子、搓莜面的大娘、做饭的厨娘,颧骨两陀西北红,头上两股冲天辫,

文档评论(0)

1亿VIP精品文档

相关文档