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- 2018-10-22 发布于湖北
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超萌豹纹DIY婚礼甜品蛋糕
你的婚礼甜品够有创意、够打动人心吗?奥特曼教你亲手制作DIY超萌婚礼甜品蛋糕,让所有人记住你们的婚礼,让爱情的甜蜜永远长存。。
所需要的材料:。
鸡蛋4枚、白砂糖90g、低粉90g、牛奶45ml、色拉油35ml、柠檬汁3-4滴、可可粉适量、粉色食用色素1-2滴、淡奶油适量。。
制作过程:。
1、将蛋黄、蛋白分离。。
。
2、砂糖30g、玉米油、牛奶入粉蛋黄盆中,用手动打蛋器搅拌,直至搅拌均匀、糖全部融化。。
。
3、低粉过筛两次倒入盆中,搅拌至均匀。。
。
4、蛋白加入几滴柠檬汁,打至粗泡状。。
。
5、分三次加入60克细砂糖。。
。
6、打至湿性发泡(见图,拉起打蛋头有小弯钩)。
7、取1/3蛋白加入蛋黄面糊中。。
。
8、拌匀后再回倒入蛋白中,快速切拌均匀。。
。
9、分别取两份已做好的面糊,分别加入可可粉、粉色食用色素,切拌成面糊后装入裱花袋中。。
。
10、烤盘铺烤纸,将两色的面糊不规则地挤出豹纹图案。。
。
11、将豹纹图案的部分放入预热170°烘烤约1分钟取出。。
。
12、随即倒入剩余的原味面糊,刮平表面。。
13、入预热180的烤箱,烘烤15分钟取出。。
。
14、烤好的蛋糕片出炉后立即移到烤架上,撕开油纸散热。。
。
15、裱花奶油取出摇匀倒入无水无油容器中,加入白砂糖,中速打至8-9成发。。
。
16、准备一张新的油纸,在蛋糕表面抹
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