品牌秘籍——高金食品“价值创新”战略分析报告幻灯片资料.pptVIP

　　品牌秘籍 ——高金食品“价值创新”战略分析报告;火腿肠产品及市场的现状分析;目前火腿肠的产品分析 ;现在火腿肠是什么？; 在很多成熟的消费者眼里，目前中国市场上的本土品牌火腿肠因为配方原因，并不能算完全意义上的健康食品。但是，所谓“垃圾食品”还是有它顽强的生命力，因为它们还解决了人们其他方面的需求，比如： ◎方便、充饥——方便面、火腿肠…… 　　◎解乏提神——咖啡…… 　 ◎好吃、好玩——比如糖果、薯片、麦当劳…… 　 ◎调口味、方便、与正餐配套——腌菜、榨菜……; 我们无法想象一个只吃青菜萝卜和白菜的世界，也无法想象所有人在每次进食的时候都严格按营养学要求自己去进行挑选和搭配，并且就着新鲜材料现做。 所以，虽然国内的火腿肠被很多消费者认知为“垃圾食品”，依然存在巨大的市场空间。; ;;◎　中国人不会单纯因为口味消费火腿肠。口味是一个虚的概念，因人因地因习惯而异。火腿肠作为一种口味比较单一的类型，要面对大众的消费人群（中国人口13亿），哪一种口味能够一统天下？单纯用“口味”来争取市场，这几乎是不可能完成的任务。;◎　火腿肠能够提供的主要价值就是“方便”和“充饥”，随着人们生活节奏的加快，没有人能天天顿顿做饭。不过我们也要想到充饥的手段和方法不