9霉菌形态及其菌落特征的观察.PPTVIP

实验9 霉菌形态及其菌落特征的观察 一、实验目的 ▲学习并掌握水浸片法制备标本片的方法 ▲观察根霉、黑曲霉的菌丝形态特征（自制片） ▲观察青霉的典型菌丝特征（示范片） ▲按要求绘制霉菌形态图 二、实验原理 霉菌由粗大、有隔或无隔分支状菌丝构成，菌丝分为基内菌丝、气生菌丝，气生菌丝特化结构上产生多种无性、有性孢子，孢子着生部位、排列方式以及孢子形态可作为真菌鉴定的重要依据。菌丝特化形成假根等特化菌丝霉菌由于菌丝粗大，细胞易收缩变形，且孢子易飞散，制片时常用乳酸石炭酸棉蓝染液，它一方面杀菌防腐，保持细胞不变形，另一方面有染色作用。 ?霉菌的菌落特征 比细菌菌落大，由菌丝组成疏松的绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有的无固定大小，延至整个培养基中，产色素，使菌落显色。 三、实验材料 根霉、赤霉、黑曲霉、青霉菌落平板 根霉、曲霉平板菌落（制片观察） 青霉示范片 四、方法步骤 1.几种霉菌菌落特征的观察 2. ?? 霉菌菌丝形态的观察 黑曲霉：用接种铲分别取一小块黑曲霉的菌落，在50%乙醇中洗去孢子，将菌落移至一张干净载玻片，加上一滴水，去掉培养基，用接种铲和针小心拨开菌丝，加盖玻片，注意避免产生气泡，低倍镜观察，绘图。 根霉：用接种针从平板上挑去少量菌丝，在50%乙醇中洗去孢子，移至一张干净载玻片，加上一滴水，用接种铲和针小心拨开菌丝，加盖玻片，注意避免产生气泡，低倍镜观察，绘图。 青霉：观看示范片，绘图。 实验10 酵母菌形态及其菌落特征的观察 一、实验目的 进一步掌握水浸片法制备标本片的方法 观察酵母菌的菌体形态特征及出芽生殖 观察酵母菌菌落特征 按要求绘酵母菌形态图 二、实验原理 真菌形态结构比细菌复杂。习惯上，真菌可分为酵母菌和霉菌。酵母菌是单细胞构造，个体形态多为卵圆形、圆柱形，但有时某些酵母菌可形成假菌丝。酵母菌无性繁殖以出芽方式生殖。 酵母菌菌落特征 与细菌相似比细菌大而厚，不透明，表面光滑、湿润、粘稠，易用针挑起。多呈乳白色。 三、实验材料 啤酒酵母菌落平板（豆芽汁培养基48小时） 啤酒酵母菌液 四、操作步骤 1.酵母菌形态观察：用吸管取一小滴酵母菌液至载玻片上，加盖玻片，避免气泡，低、高倍镜观察，绘图。 2. 菌落特征观察 观察酵母菌菌落特征，按细菌菌落特征项目记载。 实验报告 作业：P 8-9 下次实验：11-13 * * 青霉菌落 正面 反面 分生孢子 孢子囊 孢子囊梗 匍匐枝 假根 *