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横江葡萄优质高效栽培技术创新点及其的应用效果 　　吉安县地处江西中部，为吉泰盆地。系赣江及其支流的冲积土形成，土层深厚，土质较为肥沃。我县横江镇于1999年开始引种巨峰葡萄获得成功，该品种表现丰产，果穗美观、紧凑，果粒多，品质优良，甜蜜爽口等优点，深受广大消费者欢迎，其生产效益比种植其它果树或水稻高出几倍甚至十几倍，农户积极性很高，种植面积迅速扩大。但吉安县属典型的中亚热带季风气候，年均气温偏高(年平均气温18.4℃)，雨量充沛，年降水量1457.5mm，且主要集中在春夏季，春季阴雨绵绵，夏季又是梅雨季节，降雨量多、湿度大，春夏季正值葡萄的生长期，高温多湿的气候条件，易使葡萄营养生长过旺，梢果矛盾突出，尤其易感染黑痘病、霜霉病等多种病害，严重地影响产量和品质，这也是制约葡萄在南方大面积发展的主要因素。为此，吉安县果业局于2002年组织和实施《吉安横江葡萄优质高效栽培技术研究与示范》项目。经过近6年来的努力，课题组已攻克了多项高温多湿区葡萄抗逆栽培技术难关，制定并大面积推广了横江葡萄优质高效栽培技术措施，以及横江葡萄绿色食品栽培技术规程等模式化栽培技术，建立了一大批横江葡萄优质高效栽培示范基地，并于2007年6月获得了A级绿色食品使用标志。项目的实施已取得了较大的社会、经济效益。目前，该县葡萄种植面积达1067hm2，葡萄总产达1.2万t，产值近亿元，已成为江两最大的葡萄生产县。该项目于2007年8月通过江两省科技厅科技成果鉴定，项目技术达国内先进水平。现把主要技术创新点及其应用效果总结如下： 　　 　　1　不断探索和改进栽培架式，减轻病害发生和提高生产效率 　　 　　横江葡萄的栽培架式主要以单篱架为主，近几年根据生产的需要，课题组对架式不断进行改进和创新，由单篱架改进为双篱架、“T”型架，再改进为双十字V型架、双十字双层架、双十字V型避雨架、棚篱架等多种架式。单篱架一般在水泥桩上拉4层钢丝，结构简单。双篱架则是在畦面上栽双排水泥桩，每排水泥桩上拉3层钢丝。“T”型架是在单篱架基础上改进过来，即把水泥桩柱顶上层钢丝换成横粱，横梁两边各拉1道钢丝。双十字“V”型架是在“T”型篱架的基础上改进而来，水泥桩上的底层钢丝由1根变成2根，中间和最上2层钢丝换成横梁，上横梁比下横梁长40cm，并且在每个横梁的两头各拉l根钢丝，结构比较复杂。双十字V型避雨架则是由双十字V型架改进而来，即在架上加1个避雨棚，在上横梁的上面40cm处，再加1个横梁，并用竹片从水泥桩顶部到横梁的两头形成1个弓形，用钢丝把这些弓连起来而成拱棚，从葡萄萌芽起到葡萄采收拱棚上盖1层薄膜，减少生长期雨水传播病源，从而可以大大提高葡萄的抗病性，降低用药频率。双十字双层架也是由双十字V型架演变而来，它的上下横梁一样长，横梁上拉3根钢丝，形成两层小棚架，这样，葡萄可以分2层挂果。棚篱立体架是综合篱架和棚架的优势演变而来，采用篱架葡萄可以获得早期高产，棚架有利提高产量和抗病能力。课题组对不同栽培架式进行了对比试验，对不同架式的产量、品质、病害发生程度、成本和效益等进行了研究分析。 　　棚篱立体架搭建成本最高，单篱架最低；双十字V型避雨架效益最好，单篱架效益最差；棚篱立体架产量最高，单篱架产量最低；棚篱立体架最有利于果实着色，双篱架着色最难；单篱架管理最容易，棚篱立体架管理最难；双十字v型避雨架感黑痘病最轻，其次是棚篱架、双十字V型架等，双篱架感病最重。 　　根据以上调查数据表明，葡萄采取不同架式栽培各有所长，种植户在葡萄栽培过程中应根据具体情况来选择适当的架式，但在南方多雨地区提倡使用双十字V型避雨架。 　　 　　2　合理控制负载量，实现优质稳产 　　 　　实践证明，盲目追求产量，势必使葡萄浆果品质变劣，影响贮藏养分的积累，造成花芽分化不良，从而导致翌年大量落花落果。通过疏果，保持叶果比20－30：1，使有足够叶面积制造养分，供应果实发育和花芽分化，从而保持优质稳产。课题组于2005年至2007年连续3年在横江镇公塘村和杜家村葡萄园进行留果试验。试验葡萄园为2001年春季建园，品种为巨峰，园地为砂质壤土的农田，肥水条件较好，单篱架栽培。 　　说明采取单篱架栽培葡萄，最适宜的留果穗数量为2400－3600串／667m2，即667m2产量1000－1500kg，能够确保葡萄鲜果的品质，获得最佳的经济效益。葡萄留果量取决于土壤条件、肥水条件、管理水平、葡萄架面积等几个方面，而最终表现在葡萄叶果比这个因子上，叶片少，留果量就应少一些，叶片多，留果量就可以相应增加。 　　 　　3　科学管理花果，增进果实品质 　　 　　3.1　疏花序和果穗 　　疏花序在开花前进行，疏果穗在落果结束后进行。首先疏除主蔓、延长蔓上的花序，其次疏去强果枝上2个以上花序中的弱花序