孕期保健教学案例.pptVIP

孕期营养;合理营养的目标;宝宝出生体重;孕期体重增长;孕期体重增长;体重增长过快的危害;体重增长过慢的危害;美国国家科学院医学研究院对于孕前体重管理的建议;总原则：在营养摄入全面均衡的基础上适当增加体重; 必需营养素：分为碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水六大类。其中：碳水化合物、脂肪、蛋白质为三大能量营养素。 功能性成份:食物中具有生理调节功能的特殊物质，有增进维持健康的作用。如膳食纤维、类胡萝卜素、大豆异黄酮等。 自然界不存在全营养的单种食物。 ; ; ;孕期的营养需要; 碳水化合物 一般热能主要来源于碳水化合物，根据我国的饮食习惯，碳水化合物摄入占总热能70-80%，甚至高达90%。在副食供应较好的条件下，妊娠期间尽可能使碳水化合物摄入量占总热量的60-65%，这样可以保证蛋白质及其他营养素的摄入。 摄入碳水化合物以淀粉类多糖为宜，不必直接摄入葡萄糖或过多蔗糖，以免血糖波动。每天摄入一定量的粗粮，既补充了复合糖，又增加了多种维生素和矿物质的摄入。 ;孕期的营养需要;(三)蛋白质 孕妇必需摄入足够的蛋白质以满足自身及胎儿生长发育的需要。 如孕期蛋白质摄入不足，不仅影响胎儿的体格发育，而且能够影响胎儿中枢神经系统发育细胞和功能，胎儿期蛋白质供应不足，胎儿大脑发育不可能正常进行，成人后脑细胞数量比正常人少，智力低下。还可引起母体妊娠贫血、营养缺乏性水肿及妊娠中毒症。因此孕期注意补充蛋白质极为重要。 参考摄入量增加值： 妊娠早期+5g、中期+15g、晚期+20g/日 ;举例：体重55公斤孕期妇女 妊娠中期： 从事极轻体力劳动的孕妇，每天应摄入蛋白质80克左 右，轻体力劳动应摄入85克。 妊娠末期： 从事极轻体力劳动的孕妇，每天应摄入蛋白质90 克，轻体力劳动应摄入95克左右。 条件许可时，尽可能使生物价高的动物蛋白质（鱼）占总蛋白质量的2/3为好。;富含蛋白质的常见食物 (以每100g可食部计,计量单位为g）： 鱿鱼（干）60.0 虾米（海米）43.7 虾皮30.7 牛肉干45.6 牛肉（里脊）22.2 猪肉（里脊）20.2 牛乳（平均值） 3.0 豆腐丝（干）57.7 　黄豆35.0 毛豆（青豆，菜用大豆）13.1 北豆腐12.2 南豆腐 6.2 300毫升牛奶或2个鸡蛋--不要吃未熟的或生的蛋，或瘦肉50克即可供给9克优质蛋白。 干黄豆40克，或豆腐200克，或豆腐干75克，或主食200克，均可提供15克蛋白质。 ;鱼类蛋白质含量丰富，利用率极高，85%-90%为人体需要的各种必需氨基酸，而且比例与合成人体蛋白质的模式也极相似。鱼类脂肪含量不高，但鱼类脂肪多不饱和脂肪酸的熔点低，消化吸收率达95%左右。海鱼中不饱和脂肪酸高达70%-80%，有益于胎儿大脑和神经系统的发育。鱼类含无机盐稍高于肉类，是钙的良好来源。海产鱼类的肝脏中含有丰富的维生素A、B、D。是重要的动物性食物，营养价值极高，味道鲜美，容易消化，营养素也易吸收。美联社华盛顿消息鱼类被广泛公认是健康食品，有些鱼还含有保护心脏的脂肪。 ;但是有几种鱼孕妇不能吃： 大闸蟹和甲鱼 甲鱼则一直是食补的首选。然而有关专家提醒各位孕妇注意，10月底到11月间，千万不要过多吃大闸蟹和甲鱼进补。此时的大闸蟹肥满美味、甲鱼鲜嫩可口，让人馋涎欲滴。然而它们具有活血化淤的功效，有可能会导致流产。 有位妇女连续三年在秋季流产，她自己怀疑是习惯性流产，可细心的医生却发现，她爱吃的大闸蟹和甲鱼才是胎儿的致命杀手。;鲨鱼、鲭鱼王、旗鱼及方头鱼 因为这四种鱼鱼体内积聚着较高的汞，汞是一种对人体有害的天然元素，汞进入孕妇体内之后，可以破坏胎儿的中枢神经系统，造成宝宝的认知能力低下，有人认为每年受汞影响的儿童约有六万名。?在美国，金枪鱼因为所含的汞少而没被列入孕妇禁食范围。但有负责制定汞管理条例的人士认为，妇女们在怀孕期间吃很多罐装的金枪鱼也是不好的，有些地区已经限制孕期妇女每星期吃金枪鱼的量不要超过198克。;要保护未出世的宝宝的健康，目前最好的方法就是避免吃这四种鱼类。另外，尽量吃不同种的鱼，不要集中吃一种，每周平均吃鱼量不要超340克，就不用担心汞的摄入量。如果鱼中每一百万单位含一单位以下的甲基汞（汞在鱼体内的存在形式），那就是安全的。鱼体积越大，甲基汞的量就越多，其中包括了从水中及其吞食的小鱼身上获得的甲基汞，因此，还应避免吃大鱼。 ;孕期的营养需要; 脂类 孕期需储存3-4kg的脂肪为产后泌乳作准备。但孕妇的血脂较非孕时增加，故不宜增加脂肪过多，脂肪供