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精品学习资料范文 营养学调查报告范文 篇一：食品营养学报告：膳食营养调查报告(转自：wWw.bdF 千 叶帆 文摘:营养学调查报告范文) 对某建筑工地工人24h膳食营养调查报告 名字：庄浩 班级：食工093 学号：090107608 完成时间：2011年11月12日 概述：近年来,我国政府越来越重视推广居民营养膳食的科学化。合理的营养意味着机体能够摄入保持身体健康所必须的所有营养成分，并且各种营养素的比例符合人体的需要。营养素缺乏，或各种营养素摄入不均衡，膳食结构不合理等，不但会引起生长发育迟缓，而且会导致各种急、慢性营养不良和各种营养缺乏症。因此，针对建筑工地上高强度、高负荷工作的工人来说，合理营养与膳食平衡无疑更为重要。鉴于此，在调查中，我主要采取问卷调查的形式去收集他们一天食物摄入量的相关信息，从而经过科学分析来判断他们的膳食是否均衡合理，并提出相关建议来改善他们的膳食营养问题。 调查相关情况： 人群：建筑工地上的工人 人数：15 性别：男 年龄：23——45 （接下来的表格分别为调查相关信息的统计。大表格为原始数据，下面的两个小表格为原始数据的初步处理。其中在三大营养素的计算中，考虑到为涉及到食用油，故在每人每天摄入的食物中加入均附加了25g食用油） （以下为上调查表的数据分析结果） （以下为上调查表的数据分析结果）