发酵豆粕开发跟营养价值.pptVIP

发酵豆粕的开发与营养价值 王 建 华 中国农业科学院饲料研究所 二○○六年八月十六—十七日 黄山 目 录 中国畜牧业和饲料工业发展现状 2005年全国: 肉类总产量为7650万吨，同比增长5.6％； 奶类产量为2845万吨，同比增长20％； 禽蛋产量为2860万吨，同比增长5％； 饲料工业总产量1.03亿吨，同比增长6.6％,首次突破亿吨，世界第二 饲料工业总产值为2800亿元，同比增长8-9%。 目前我国饲料蛋白占工业化饲料总产值约1/3约1000亿元，其中约2/3靠进口约700亿元 1980－2005中国工业饲料产品及肉、蛋、奶类产量走势 （单位:百万吨）从我国肉类产量的增长趋势看，对饲料的需求将继续增加。  饲料工业发展面临关键问题——饲料蛋白原料日益短缺 我国是世界上最大的养殖生产国之一，同时也是世界上饲料原料特别是蛋白质原料的需求大国。 饲料粮主要是玉米原料再加鱼粉、豆粕及各种微量元素配制而成。 占饲料比重很大的蛋白质、能量饲料接近或超过70%， 我国饲料工业生产中蛋白质饲料资源的严重不足已成为事实，对国际原料市场有很深的依赖性，已使我国配合饲料的生产成本居高不下，价格波动使生产企业处于亏损的边缘，抑制了饲料工业发展。 饲料蛋白作为第一大和第一重要原料是制约中国畜牧业发展的第一大权重因子，主控权受制于国外，因此饲料