s2.2生命活动的主要承担者-蛋白质.pptVIP

* 高一生物备课组 第2章 组成细胞的分子 第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质 （三课时） 一切生命活动都离不开蛋白质， 蛋白质是生命活动的主要承担者。 1、结构蛋白： 2、催化作用：如绝大多数酶 3、运输作用：如血红蛋白、载体蛋白 4、调节生命活动：如胰岛素、生长激素 5、免疫作用：如抗体 6、识别作用：如糖蛋白 一、蛋白质的功能： 蛋类　 肉类 豆类以及豆类制品 奶类及奶类制品 两种氨基酸的分子模型 提供材料 甘氨酸 缬氨酸 H2N－C－C－OH H H O H2N－C－C－OH H CH CH3 CH3 O H2N－C－C－OH H O CH3 丙氨酸 羧基 氨基 侧链基团（R基） 亮氨酸 H2N－C－C－OH H CH2 CH CH3 CH3 O 分析 氨基酸的结构特点 1.每个氨基酸分子至少都有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团(R基)； 2.各种氨基酸的不同在于R基的不同。 归纳 下列哪一个不是构成蛋白质的氨基酸( ) A． B． C． D． D 巩固 氨基酸分子是怎样连接形成蛋白质的? 思考与讨论 C H R1 NH2 OH C O H2O C H COOH R2 H N H 羧基 氨基