北京餐饮业大气污染排放标准.pdf

ICS 13.040.40 Z60 DB11 北 京 市 地 方 标 准 DB 11/ 1488—2018 餐饮业大气污染物排放标准 Emission standards of air pollutants for catering industry 2018- 01 - 08 发布 2019 - 01 - 01 实施 北京市环境保护局 北京市质量技术监督局 发 布 DB11/ 1488—2018 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 污染物排放控制要求 2 5 监测要求 3 6 标准实施与监督 4 附录A （资料性附录） 餐饮服务单位的规模划分 5 附录B （资料性附录）净化设备的污染物去除效率选择 6 I DB11/ 1488—2018 前 言 本标准为强制性标准。 本标准依据GBT 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由北京市环境保护局提出并归口。 本标准由北京市人民政府于2017年12月27日批准。 本标准由北京市环境保护局组织实施。 本标准主要起草单位：北京市环境保护科学研究院。 II DB11/ 1488—2018 引 言 为控制北京市餐饮业大气污染物排放，改善居住环境和大气环境质量，引导和促进餐饮业污染治理 技术进步，根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国大气污染防治法》和《北京市大气 污染防治条例》，制定本标准。 本标准与国家标准 《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）相比，增加了颗粒物、非甲 烷总烃两项污染物排放限值，加严了油烟排放限值。 III DB11/ 1488—2018 餐饮业大气污染物排放标准 1 范围 本标准规定了餐饮业大气污染物的排放控制要求、监测要求和标准的实施与监督等内容。 本标准适用于北京市餐饮服务单位烹饪过程的大气污染物排放控制，也适用于产生油烟排放的食品 制造企业的大气污染物排放控制。 本标准不适用于居民家庭烹饪大气污染物的排放控制。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 16157 固定污染源排气中颗粒物和气态污染物采样方法 GB 18483-2001 饮食业油烟排放标准（试行）