旅游管理专业课程教学的方法的探讨.docVIP

旅游管理专业课程教学的方法的探讨 　　1.“旅游管理”专业的特殊性与时代性 　　1.1 本专业的特殊性 　　旅游管理是一个理论与实践要求都非常高的综合性专业，要求在高等教育过程中将理论教学与实践教学完美结合。 　　1.2 专业的时代性特征 　　按照国际一般规律，当一个国家人均GDP达到3000美元至5000美元，旅游休闲消费将进入强劲增长时期。近几年我国经济平稳增长，人均GDP已经超过3000美元，这意味着，我国旅游业已进入快速发展的新阶段。目前全国各地旅游景区的建设、星级酒店的投资都已经进入高增长期，这为中国旅游业未来发展奠定了坚强的后盾。 　　旅游时下是国内居民休闲娱乐的主要方式之一，因为旅游业的综合性和带动性特征，旅游业所涉及到的“六要素――行、游、住、食、购、娱”等各大产业都随之逐步火热，提高了旅游目的地的综合经济增长，增加了旅游目的地的就业人数。 　　2.社会对“旅游管理”类人才的需求状况 　　2.1 我国旅游业发展的现状及未来规划 　　旅游业被称为“朝阳产业”，特别在进入21世纪之后迅速发展，2005年底国家旅游局提高中国旅游业要重新调整市场发展策略：今后一个时期中国旅游三大市场的开发战略调整为：“大力发展入境旅游，规范发展出境旅游，全面提升国内旅游”。在《中国旅游业“十二五”发展规划纲要》中，国家旅游局指出，到2015年，旅游业总收入达到2.5万亿元，年均增长率为10%；国内旅游人数达到33亿人次，年均增长率为10%；入境旅游人数达到1.5亿人次，年均增长率为3%。随着旅游产业的迅速发展，本行业对人才的需求量质量要求也是越来越高，所以高等教育对本专业人才的培养过程中要紧密和时代特征相结合，争取培养出毕业即能上岗的时代精英。 　　2.2 我国“旅游管理”类人才的就业现状 　　在我国的就业市场上经常会出现一种现象，企业抱怨“找不到人才”，学生抱怨“没有好单位”，为什么会出现这样的矛盾局面，这和我们高等教育和现代行业时代特征严重脱节有关。 　　2.2.1 旅游管理类学生毕业状况 　　旅游管理类学生毕业后一般会就业于酒店、旅游景区，旅行社等企业，刚刚毕业进入企业一般会就职于一线服务类岗位，这些岗位对于大学生既是锻炼又是挑战，他们大多会对工作表现出不满，因为在人与人高接触的行业中，摩擦是必不可少的，所以大学生就业第一年离职率非常高。作为服务业，企业对职员的要求除了学历知识之外，工作经验非常重要，大学生知识丰富，但工作经验欠缺，在工作中如果没有吃苦耐劳，虚心求教的决心，就很难在这个行业中取得成绩。所以高等教育旅游管理类课程要非常注重理论与实践的结合，防止学生就业后盲目自大，工作状态不稳定。 　　2.2.2 旅游企业对人才需求状况 　　旅游企业在招聘过程中既希望高学历的人才加盟，又担心这些人才能留多久，对于没有工作经验的大学生，企业一般希望他们从一线开始，全面认识了解这个行业，这个企业，这份工作，在一线工作过程中接受培养，挑战，逐步成长为企业精英，可以从容处理工作过程中发生的各种状况。可是这些想法在和大学生们交流过程中经常出现偏差，导致很多学生实习期未到，或者刚刚有点成绩就选择了离职。 　　2.3 课堂教学与实践教学紧密结合 　　针对旅游管理专业的特殊性和行业的时代性以及当下社会对旅游类人才的需求状况，本专业的教学工作任重道远，教师在教学过程中不光要教给学生知识，处理各种模拟环境中的突发事件，还要培养学生吃苦耐劳，对本行业工作工种的认可精神。让学生在步入社会之前，对自己未来的工作环境，工作任务以及面临的挑战有所了解。所以本文从传统教学方法的角度提出旅游类课程如何做到课程教学与实践教学紧密结合，为学生顺利走上工作岗位做好铺垫。 　　3.针对本专业的特殊性探讨各种教学方法的适用性 　　3.1 讲授法――“教”与“学”的讲解方法 　　首先，教师在前一次下课时布置下次课程的主要内容，学生按照教师指导自己进行学习，上课时，教师先进行主要内容的讲解，对需要深入讲解的可用时多一些，简单内容可以由学生后面进行讲解，这是从教师角度的讲授。其次，从学生角度的讲授，锻炼学生自己思考，主动学习的能力，在教师讲解一部分之后，由学生对所讲内容进行复述理解，不理解的地方，教师再次讲解。最后，对于本节课内容中比较容易理解的内容，由指定学生对全班同学讲解，每次讲解计入平时考评，教师对讲解内容进行补充，点评。 　　3.2 讨论法与案例分析法 　　旅游管理很多课程的教学过程中都会涉及到案例分析或者针对某一主题的讨论，所以讨论法与案例分析法的使用是课程教学非常重要的方法之一。这对教师的控场能力，对案例以及主题的解读能力要求较高。教师在教学过程中不断提高自己的专业的素养，及时了解最前沿的学科知识。 　　使用讨论法过程中应