接待服务礼仪(会议_餐饮)培训知识讲稿.pptVIP

第二、7～8名与会人员配备1个,8名以 上配备 2个。 如果与会人数较多 ，或会场服务不方便，可适当增加一些保温瓶。 c.茶叶: 第一，袋装茶叶，每个杯子配放一袋，并有适量的备用茶。 第二，散装茶叶可事先放入杯中，待宾客就坐后直接冲泡开水。注：事先了解茶叶的种类、名称，防止有宾客询问。  ②文具用品及宣传册。 a.根据会议要求准备好签到表、笔、纸或簿以及宣传材料等，每人一份，整齐地摆放在会议桌上。b.如会议要求配备信纸、便笺、中性笔或铅笔、橡皮等，要每人一份整齐地摆放在会议桌上。  ③水果、饮料、点心。 根据会议标准，有时还要备有不同的水果、饮料及点心。 a.水果要事先洗净、切好、装盘、摆放整齐。 b.饮料要提前准备好，摆放整齐。 C.点心要精心挑选，事先摆好，装盘，摆放整齐。 注：各项用品均应在会议前30分钟准备妥当。 2．会议服务程序 会议开始前30分钟，接待人员要各就其位准备迎接会议宾客。 ⑴宾客到来时，接待人员要精神饱满、热情礼貌地站在会议室的入口处迎接宾客。配合会务组人员的工作，发放资料、引领宾客就坐。然后送上茶水。 a.奉茶的方法：上茶应在主客还未正式交谈前。 b.正确的步骤是：双手端茶从宾客的左后侧奉上。然后右手拿着茶杯的中部，左手托着杯底，杯子的耳应朝向宾客，双手将茶递给宾客同时要说“您请用茶