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梨新品种授粉品种选配的研究 　　摘要：以华梨2号、鄂梨2号、翠冠、圆黄、清香、金水2号6个梨品种为玉绿、68-3-2梨的授粉树，开展授粉亲和性试验。结果表明，第一次生理落果后，玉绿各授粉组合坐果率在87.8%～94.4%，68-3-2各授粉组合坐果率在58.3%～84.4%。不同授粉树对果实外观品质和内在品质的影响表明，不同授粉品种对玉绿、68-3-2果实大小、可溶性固形物含量、可滴定酸含量及石细胞含量有明显影响，对果实形状、果皮颜色、果心大小无明显影响。玉绿最佳授粉树为翠冠、圆黄。68-3-2最佳授粉树为鄂梨2号、圆黄、翠冠。 　　关键词：梨；授粉；品种；坐果率；品质 　　中图分类号：S661.2 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2013）19-4675-04 　　玉绿梨由湖北省农业科学院果树茶叶研究所育成，2009年通过湖北省农作物品种审定委员会审定，其果实大，外观美，品质优，成熟期早，综合性状优良、稳定。68-3-2为湖北省农业科学院果树茶叶研究所育成的优良新品系，果实大，外观美，肉极细腻，味浓甜，香气浓，果心小，品质极上。 　　梨是典型的自交不亲和性果树，绝大多数品种自花授粉不结实，并存在异花授粉不亲和现象[1]。不同品种异花授粉结实率也有高低差异，而且花粉直感现象较为明显，所以选配适宜的授粉树是梨高产、优质的前提[2-4]。对苹果、梨、李、荔枝、猕猴桃等多种果树的研究表明，花粉直感对果实质量、形状、颜色和坐果率等外在品质和果实可溶性固形物、糖度、酸度、维生素C含量等内在品质均产生不同程度的影响[5-8]。本试验于2011-2012年连续两年开展玉绿、68-3-2授粉树筛选试验，通过对不同授粉品种的花期、花粉生活力及授粉组合坐果率、果实品质进行观察、测定和分析，为玉绿、68-3-2授粉品种的选配提供理论依据。 　　1 材料与方法 　　1.1 材料 　　供试母本为玉绿、68-3-2，父本为华梨2号、鄂梨2号、翠冠、圆黄、清香、金水2号6个品种。试验设在湖北省农业科学院果树茶叶研究所梨育种圃。试验地属北亚热带季风性湿润气候，雨量充沛、日照充足、夏季酷热、冬季寒冷。果园土壤为黄棕壤，肥力中等，pH 6.5，有机质含量1.0%。供试的玉绿、68-3-2为盛果期树，土肥水管理、果实负载量、修剪等综合管理水平中等，株行距3.0 m×1.0 m。 　　1.2 方法 　　1.2.1 盛花期观察 每品种选有代表性的盛果期植株3株，采用定树、定枝、定芽观察开花物候期，并按全树25%～75%的花朵开放为盛花期。 　　1.2.2 花粉生活力测定 随机采集大蕾期花蕾，人工剥取后在25 ℃烘箱中烘24 h后装入干净的青霉素瓶中于-20 ℃保存备用。花粉萌发的培养基：20%蔗糖、0.1%硼酸、1%琼脂、pH 6.5。结合张绍铃等[9]的方法，将配好的培养基倒入培养皿中，待培养基冷却后将花粉均匀地点播在上面。在25～28 ℃的培养箱中培养3～5 h后，在显微镜下选取3个视野，每个视野花粉在30粒以上，记录数据并计算发芽率。 　　1.2.3 坐果率测定 2012年3月25～28日，每个父本品种于盛花期在事先已选定并标记好的18株玉绿和18株68-3-2母本树树冠外围东、南、西、北4方位短果枝上各取5个花序并挂牌标记， 每个花序上选择3朵大蕾期的2、3、4序位花朵，去雄后用橡皮头蘸取足量花粉向柱头充分点授，立即套袋。即每个父本品种在同一株母本树上共授20个花序为一处理；随机选取3株母本树为3次重复。 　　第一次生理落果后（花后14 d）对各个处理进行调查，统计初次坐果率，第二次生理落果基本结束后（5月初）统计最终坐果率。5月上旬进行最后一次疏果，疏果后每667 m2产量控制在2 000～2 500 kg，经授粉处理的花序仅留一个生长良好的果实，其余疏除。 　　1.2.4 果实品质测定 2011年玉绿果实于7月21日采收，68-3-2于8月19日采收，2012年玉绿果实于7月25日采收，68-3-2于8月15日采收，授粉品种果实于成熟期采收。每授粉组合随机取20个果实，对果点、果皮色泽、光洁度、整齐度等外观品质观察评价；用IP54电子数显卡尺测量并计算果心大小（果实横切面上，果心横径/果实横径）；用GY-1型果实硬度计测定果肉硬度；用WYT-4型手持折光仪测定果肉可溶性固形物；用酸碱滴定法测定果肉可滴定酸含量；采用冷冻+酸解法测定果肉石细胞含量。对照为自然授粉的果实。 　　两年的试验数据表明，花粉直感对母本果实品质的影响基本一致，取2012年数据进行统计分析。 　　1.2.5 数据分析 试验数据采用Excel和SAS数据处理软件进行分析。 　　2 结果与分析 　　2.1 不同梨品种盛花期 　　通过对湖北