2016_2017学年高中化学3.4基本营养物质课件新人教版必修2.pptVIP

变式训练3 美国科学家马丁·查非(Martin Chalfie)、美籍华裔化学家钱永健(Roger Tsien)以及日本科学家下村修(Osamu Shimomura)因发现和研究绿色荧光蛋白(green fluorercent protein，GFP)而获2008年度诺贝尔化学奖。GFP在紫外线照射下会发出鲜艳绿光。下列有关说法正确的是(　　) A.GFP在酶等催化剂作用下可以水解 B.天然蛋白质属于纯净物 C.GFP发出荧光是蛋白质的颜色反应 D.蛋白质通常用新制氢氧化铜悬浊液检验 解析答案 返回 解析　GFP为蛋白质，A正确； 蛋白质属于高分子化合物，是混合物，B错； 蛋白质的颜色反应是指某些蛋白质遇浓硝酸显黄色，C错； 通常用灼烧的方法和颜色反应检验蛋白质，D错。 答案　A 返回 随堂达标检测 解析答案 1.下列有关糖类的说法正确的是(　　) A.糖类都符合通式Cn(H2O)m B.符合通式Cn(H2O)m的都是糖类 C.糖类物质都有甜味 D.糖类是人类维持生命的六大类营养素之一 解析　糖类俗称碳水化合物，但它不是水与碳直接化合的产物。糖类大都可用Cn(H2O)m来表示，但符合这一通式的不一定都是糖，如乙酸CH3COOH、甲酸甲酯HCOOCH3[C2(H2O)2]等；而不符合Cn(H2O)m这一通式的物质也可能是属于糖类的，如脱氧核糖C5H10O4、鼠李糖C6H12