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营养物质的吸收 * 义务教育课程标准实验教科书（北师大版） 食 物 的 消 化（一） 一、人体所需的六大营养物质： 水 无机盐 维生素 糖 类 脂 肪 蛋白质 人体最重要的供能物质，也 是构成细胞的一种主要成分。 蛋白质是构成人体细胞的 基本物质,有利于人的生长发 育和受损细胞的修复。 脂肪(人体内)是贮备的能源 物质(备用为主)。 三大能源物质 1、人体主要成分，60%-70%；2、参与生命活动 3、运输营养物质和废物（必须溶解后才能运输） 构成人体组织的材料 人体生命活动不可缺少的物质 （既不参与细胞组成，又不提供能量） 《肥肥和豆芽菜的苦恼》 作品展示： 请学生课下用毛线或彩 纸拼出人体的消化系统。 消化和吸收 口腔 食道 胃 小肠 大肠 唾液腺 肝脏 胰腺 肛门 咽 胃腺 肠腺 消化系统的组成 消化道 消化腺 探 究 观 察 比较消化腺分泌的消化液： 肝脏 胰腺 肠腺 胃腺 口腔 小肠 胃 小肠 小肠 消化腺 唾液腺 消化液 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 流入何处 消化酶 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 乳化脂肪 人体消化营养物质的主要器官—— 小肠 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 不含消化酶 探 究 观 察 比 较 消化和吸收 胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴 油 水 胆汁 脂肪微粒 探 究 观 察 比 较 实 验 消化和吸收