生物工程中游术实验.docVIP

PAGE PAGE 11 实验十 50L发酵罐的使用—发酵过程与控制 生物反应器是生物工程的重要组成部分，是生物技术转化为产品的关键设备，在生物工程中处于中心地位。机械搅拌式生物反应器，又称发酵罐，是进行液体发酵的特殊设备。实验室使用的小型发酵罐，其容积可从1 L至数百升。发酵罐配备有控制器和各种电极，可以自动地调控试验所需的培养条件，是微生物学、遗传工程、医药工业等科学研究所必需的设备。 实验目的 认识全自动生物反应器的安装和准备，反应后的拆卸和清洗等；分别了解pH电极和溶氧电极（DO）的结构和基本原理；掌握pH电极和溶氧电极的校正方法；认识发酵罐培养基的灭菌，认识反应器在位高压灭菌的方法和规程，学会对反应器培养液灭菌过程中的升温、保压、降温和培养温度的设定等的操作；掌握接种的方法及操作，确保发酵液无杂菌污染；pH调节剂、消泡剂以及补料的连接方法；学会从反应器中定时取出样液的方法；学会如何进行参数控制；并掌握正确使用先进反应器发酵生产的方法，从而可对中试及中试以上的发酵生产研究有一个初步的概念和感性认识。 实验原理 （一）安装和拆卸： 反应器为碟形，上盖可以自动起降，它与罐体是通过橡皮垫圈和螺栓密封的。盖上设有搅拌电机、搅拌轴、机械密封及其多个接口（接种口、空气进口、尾气出口、各种检测仪表的插孔、消泡剂和酸碱液注入口、补料口、备用口、压力表等）；罐体设有夹套层，用以加热或