城市居民白酒消费及其影响因素—基于在家与在外消费的实证研究产业经济学专业论文.docxVIP

HYPERLINK \l _bookmark0 7.3 创新点和下一步研究方向 ......................................... 27 HYPERLINK \l _bookmark1 7.3.1 论文的创新之处 ............................................... 27 HYPERLINK \l _bookmark2 7.3.2 研究不足与进一步研究的方向 ................................... 27 HYPERLINK \l _bookmark3 致 谢 .............................................................. 29 HYPERLINK \l _bookmark4 参 考 文 献 ........................................................ 30 HYPERLINK \l _bookmark5 作 者 简 介 ........................................................ 35 插图和附表清单 1. 图 1 理论框架图................................................................7 2. 图 2 样本城市分布.............................................................10 3. 图 3 收入的非参数核密度估计分布图.............................................14 4. 图 4 样本家庭中儿童、老人分布情况.............................................15 5. 图 5 样本城市家庭男性比例分布情况.............................................16 6. 表 1 样本统计描述 ............................................................12 7. 表 2 家庭人均每天白酒消费量（全部样本，单位：克）.............................12 8. 表 3 家庭人均每天白酒消费量（截尾样本，单位：克）.............................13 9. 表 4 城市家庭月可支配收入与人均白酒消费量之间的关系（单位：克）...............15 10. 表 5 城市家庭人口结构与人均白酒消费量之间的关系（单位：克）...................16 11. 表 6 城市家庭性别构成与人均白酒消费量之间的关系（单位：克）...................17 12. 表 7 模型（1）在外与在家白酒消费影响因素模型回归结果..........................18 13. 表 8 模型（2）在家白酒消费量影响因素模型回归结果..............................19 14. 表 9 在家白酒消费部分变量边际效应.............................................20 15. 表 10 模型（2）在外白酒消费量影响因素模型回归结果.............................21 16. 表 11 在外白酒消费部分变量边际效应............................................22 17. 表 12 模型（3）白酒消费量影响因素模型回归结果.................................23 18. 表 13 总的白酒消费部分变量边际效应............................................24 19. 表 14 其它因素不变情况下白酒消费量的收入拐点..................................25 1 引言 1.1 研究背景 白酒消费在中国有着悠久的历史，生产酒所需的粮食需求可能会直接导致对我国 粮食生产与供给的挑战。据估计，生产 1 公斤普通白酒所需要的粮食约为 2.5 公斤[1-2]， 而生产优质白酒浓香型耗粮约 3-3.5 公斤、酱香型更是达到 4.5 公斤以上[3]。孙明浩 （1991）估计我国平均年产白酒 500 万吨以上，相当于每年全国要喝掉 1200 多万吨 粮