星巴克进驻广州大学城项目设计书讲义资料.pptVIP

4、项目/产品市场 现有市场容量（国内、国际） 市场发展前景 项目或产品的独特性、核心价值与竞争优势 企业竞争状况及市场占有率（市场份额变动情况及趋势、同行业竞争的情况） 4、项目/产品市场 市场开拓情况 产品营销政策 销售方式 企业销售进展情况、重大挫折、未来发展潜力 提供前5大用户所占的营业额或销售百分比 预计年销售量/销售额等 5、生产经营 项目/产品目前所处阶段（试制、样品、小批量、批量） 项目/产品开发或生产的资金需要计划（按年度） 资金缺口、是否有配套资金等 主要业务收入占总业务收入比例、业务收入的地区分布 厂房、设备、原材料、员工素质及培训 厂址及交通运输便利程度 星巴克进驻大学城项目设计书 星巴克主要产品（2） 星巴克主要产品（3） 1、企业概述及企业历史沿革（2） 星巴克世界大事记1971 第一间门市开在华盛顿州的西雅图的派克 1991 芝加哥洛杉矶开店 1992 股票挂牌上市 1997 ，业务首次拓展到了亚洲，开出第一家日本分店。 1998 业务拓展到东南亚，开了了近70间门市，成立专门网站。 2000 业务拓展到了东亚大部、中东四国和非洲东北部地区，门店扩张速度惊人。 2、项目/产品技术情况说明（1） 项目/产品的技术先进性、适用性 星巴克的咖啡都选用最高级别的，以先进机器结合传统工艺制造。 项目/产品的主要性能及特点 星巴克的产品都具有严格和考究的冲调，咖啡的成分都经过精细称重，选择多样； 可以根据顾客的具体需要制作特制的产品，每款咖啡营养搭配十分专业，能满足不同需要。 星巴克每颗咖啡的加工与成品每一步都经过严格把关，精心制作。 项目/产品的应用范围、用户描述 用于中高消费人们的日常工作接待和休憩时饮用，用户多为高知识分子和懂得享受的小资阶级。 项目/产品的环保情况说明 （通过与“保护国际[CI]”的合作）选择世界上盛产且能提供高品质的咖啡生产地区作种植地，减低种植成本，提高咖啡豆的存活和利用率。 采购这地区的咖啡豆时，都会关注该地的环境情况。 在咖啡制作过程中保证制作卫生，先进的设备提高生产率，减低浪费。 3、行业发展情况、产业政策（1） 咖啡顾客的忠诚度决定企业利润，而满意度直接影响顾客忠诚度；咖啡加盟企业提供的服务价值（服务内容加过程）决定了顾客满意度；而咖啡加盟企业和顾客直接对接的桥梁是咖啡连锁店和咖啡加盟商，因此咖啡连锁店和咖啡加盟商的满意度和忠诚度决定了服务价值。 3、行业发展情况、产业政策（2） 国内外咖啡行业基本情况[1] 未来的咖啡市场呈现出一派繁荣。全球有数十个国家生产咖啡，咖啡业提供了大量就业机会。 咖啡出口国的咖啡产量占全球总产量97％以上。而在年零售额超过700亿美元的世界咖啡消费市场上，国际咖啡组织成员国的咖啡消费量占65％。 除了传统的高产量地区中美加勒比群岛和南美洲以外，近几年亚洲也逐渐成为咖啡生产重心区。 3、行业发展情况、产业政策（3） 近年来，中国的咖啡市场蓬勃发展，而国外咖啡市场趋于饱和。许多国外的咖啡连锁巨头对中国内地这块蛋糕跃跃欲试。中国国内，许多本土原创品牌则早已占有了一定分量的市场份额，并以其特色成为国际咖啡巨头在抢夺中国餐饮业、咖啡业市场之路上的“拦路虎”。 目前国内外咖啡店的经营管理模式主要有以下几种： 1、传统的咖啡馆经营方式——门市经营 2、流动式咖啡馆 3、咖啡摊车 4、复合式的咖啡馆 3、行业发展情况、产业政策（4） 今天国内外大部分的大中城市，咖啡餐饮品牌竞争白热化，尽管仍然有市场细分的空间和合适的利润，县级市场蓬勃发展的消费能量将是城市领袖品牌们的兵家必争之地。 一些活跃的民间资金和创业者们将避开大城市，选取具有成长潜力的县级市场作为插旗之地，开始征战之路。 3、行业发展情况、产业政策（5） 技术水平及发展趋势 作为世界咖啡行业领头羊的国际咖啡巨头具有世界上先进的咖啡业相关技术，其发展水平和先进的经营理念也在它们冲击国内市场时，为中国咖啡餐饮企业带去促进成长的压力和新鲜养分。 进入本行业的主要障碍 在餐饮服务业，尤其是咖啡行业中构筑差异化的成本很高，想通过产品和价格吸引顾客是很难的。顾客往往在认同了一种服务之后，在很长时间内都不会变化，会长期稳定地使用这种服务，总有追求稳定的心理倾向。 如何牢固地留住老客户、吸引潜在客户是咖啡业界的难题。 国内产业政策及行业发展预测（政府支持政策、产业特性及技术替代、产业成长性等） 1999年6月，国务院批准发布《外商投资商业企业试点办法》，零售业中外合资合作范围扩大到全国各地。2001年中国加入世贸组织，承诺将在3年内向外资开放零售和分销领域。 2004年6月1日起，《外商投资商业领域