双缩脲反应可用于蛋白质的定性定量分析.PPT

由于蛋白质分子中含共轭双键的酪氨酸和色氨酸残基，因此在280nm波长处有特征性吸收峰。蛋白质的OD280与其浓度呈正比关系，因此可作蛋白质定量测定。 四、蛋白质具有紫外吸收特性 吸光度 芳香族氨基酸的紫外吸收图谱 1、双缩脲反应 蛋白质和多肽分子中肽键在稀碱溶液中与硫酸铜共热，呈现紫色或红色，此反应称为双缩脲反应，双缩脲反应可用于蛋白质的定性定量分析。 氨基酸与茚三酮水合物共热，可生成蓝紫色化合物，其最大吸收峰在570nm处。由于此吸收峰值与氨基酸的含量存在正比关系，因此可作为氨基酸定量分析方法。 酪氨酸残基在碱性铜试剂存在的情况下，与酚试剂（磷钨酸和磷钼酸）反应生成蓝色化合物 特点：灵敏性高 可用于蛋白质的定性定量分析，能检测微克级水平的蛋白质。 * * ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? * * * 生物化学 全国卫生职业教育护理类专业“十三五”创新教材 第一章蛋白质的理化性质 目录 第一节 蛋白质的分子组成 第二节 蛋白质的分子结构 第三节