酒水法国葡萄酒知识宝典档P133.docx

法国葡萄酒知识宝典 法国葡萄酒的4大等级法国法律将法国葡萄酒分为4级：1.法定产区葡萄酒2.优良地区餐酒3.地区餐酒4.日常餐酒 法定产区葡萄酒，级别简称：AOC，是法国葡萄酒最高级别--AOC在法文意思为“原产地控制命名”。--原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。--只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。--AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。--酒瓶标签标示为?Appellation+产区名+Controlee。如附图 [8楼]： 优良地区餐酒，级别简称?VDQS——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。——酒瓶标签标示为?Appellation+产区名+Qualite?Superieure。如附图 [9楼]： 地区餐酒，Vin?de?Pays?(英文意思Wine?of?Country)——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒——地区餐酒的标签上可以标明产区。——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。??——酒瓶标签标示为?Vin?de?Pays?+?产区名——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。? [10楼]：