营养不良的症状讲义资料.pptVIP

* (2)血浆及白细胞中维生素C含量测定是目前评价机体维生素C营养状况最实用和可靠的指标。 血浆VC测定只反映近期VC的摄入情况。 白细胞中VC含量则反映机体储存水平。 血浆VC含量≤11.4umol/L(≤2.0mg/L)为缺乏。 (3)维生素C负荷实验 (4)治疗实验 单元6 维生素C缺乏的判断与评价 口服VC500毫克.随后收集4小时尿 排出10毫克正常,3毫克表示缺乏. * 能力要求: 维生素C缺乏的判断与评价 【准备工作】:具备专业知识准备相关表格. 【工作程序】: 1、获得相关信息 个人信息资料；膳食史，最近饮食是否规律，食欲如何，常摄食物种类，是否偏、挑食，蔬菜水果摄入情况；既往病史；相关症状，是否有面色苍白、倦怠无力、食欲减退、抑郁等表现。儿童是否有易激惹、体重不增、腹泻等症状。 2、相关体格检查：主要检查皮肤、牙龈，是否存在出血瘀斑等；检查关节是否存在关节疼痛等。 3、分析和判断 。 单元6 维生素C缺乏的判断与评价 * (1)掌握专业知识（主要症状、体征） (2)准备和调整将用到的相关测量器械 (3)设计相关表格 (4)注意室内环境 能力要求: 蛋白质-能量营养不良判断 【工作准备】: 单元1 蛋白质-能量营养不良判断 * (1) 了解一般情况. (2) 膳食史调查：（小于1岁