高中化学第一章关注营养平衡1.1.2淀粉纤维素同步配套练习新人教版.docVIP

PAGE PAGE 1 第二课时　淀粉、纤维素 课时过关·能力提升 1下列说法中,错误的是(　　) 　　　　　　　　　　　　　　　　　 A.纤维素的水解难于淀粉的水解 B.碘化钾溶液不能使淀粉变蓝色 C.多糖一般没有还原性,不能发生银镜反应 D.用淀粉制酒精仅发生了水解反应 解析淀粉在稀硫酸存在下加热即能水解,而纤维素在浓硫酸存在下加热才能水解,可见纤维素比淀粉更难水解;碘化钾溶液不能使淀粉变蓝色,只有碘单质才能使淀粉变蓝色;用淀粉制酒精的过程为:淀粉葡萄糖酒精,反应①是水解反应,而反应②不是水解反应。 答案D 2生活中的一些问题常涉及化学知识,下列叙述正确的是(　　) A.棉花的主要成分是纤维素 B.过多食用糖类物质如淀粉等不会使人发胖 C.淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖,供人体组织的营养需要 D.纤维素在人体消化过程中起重要作用,纤维素可以作为人类的营养物质 解析淀粉在人体中转化为葡萄糖,过量的葡萄糖可以转变成脂肪,B错误;淀粉进入人体后,在酶的作用下先转化成麦芽糖,C错误;人体内没有能使纤维素水解成葡萄糖的酶,因此纤维素不能作为人类的营养物质,D错误。 答案A 3常温下易溶于水,一定条件下能与水反应的是(　　) A.蔗糖 B.纤维素 C.乙酸乙酯 D.葡萄糖 解析乙酸乙酯、纤维素、蔗糖均可以与水反应,但纤维素、乙酸乙酯难溶于水;葡萄糖与水不反应。 答案A 4下列关于苹