磷酸甘油醛.PPT

为什么我们吃了东西就能运动？是什么维持我们生命的能量供给？ 为什么剧烈运动以后肌肉会酸疼？ 在我们饥饿时靠什么来维持血糖水平和能量供给？ 是什么导致了糖尿病患者血糖升高？ 脂类有没有用？有什么用？ 减肥的人为什么不仅仅要少吃脂肪类？ 氰化钾什么有剧毒？ 肝性脑病、痛风是怎么回事？ 第二篇：物质代谢及其调节 糖代谢 脂类代谢 生物氧化 氨基酸代谢 核苷酸代谢 物质代谢的联系与调节 第 四 章 糖 代 谢 Metabolism of Carbohydrates 糖代谢 第一节 概述 第二节 糖的无氧分解 第三节 糖的有氧氧化 第四节 磷酸戊糖途径 第五节 糖原的合成与分解 第六节 糖异生 第七节 血糖及其调节 重点内容 糖酵解：细胞定位，主要代谢过程，关键酶 三羧酸循环：细胞定位，生理意义，关键酶 难点内容 糖酵解代谢过程 三羧酸循环代谢过程 第 一 节 概 述 Introduction 一、 糖的基本概念 糖(carbohydrates) 是含多羟基的醛或酮类化合物，由碳氢氧三种元素组成的，其分子式通常以Cn(H2O)n?表示。由于一些糖分子中氢和氧原子数之比往往是2:1，与水相同，过去误认为此类物质是碳与水的化合物，所以称为“碳水化合物”(Carbohydrate)。 （二）糖的分类 根据其水解产物的情况，糖主要可分为以下四大类： 单糖(monosacchride) 寡糖(oligosacchride) 多糖(polysacchride) 结合糖(glycoconjugate) 2、寡糖 能水解生成几分子单糖的糖，各单糖之间借脱水缩合的糖苷键相连。 常见的几种二糖有 麦芽糖(maltose) 葡萄糖——葡萄糖 蔗 糖(sucrose) 葡萄糖——果糖 乳 糖(lactose) 葡萄糖——半乳糖 3、多糖 能水解生成多个分子单糖的糖。 常见的多糖有： 淀 粉(starch) 糖 原(glycogen) 纤维素(cellulose) 4、结合糖 糖与非糖物质的结合物。 常见的结合糖有： 糖脂(glycolipid)：糖与脂类的结合物。 糖蛋白(glycoprotein)： 蛋白聚糖（proteoglycan）： 二、糖的生理功能 1、氧化供能 这是糖的主要功能。 70%的能量来源于糖的分解。 2、碳源 糖分解过程中形成的中间产物可以提供合成脂类和蛋 白质等物质所需要的碳架。 3、机体组织细胞的重要组成部分 糖是糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂等的组成部分 4、具有一些特殊的生理功能的糖蛋白和糖衍生物 如：激素、免疫球蛋白、DNA、NAD+ 三、糖的消化与吸收 （一）糖的消化 人类食物中的糖主要有植物淀粉、动物糖原以及麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等，其中以淀粉为主。 消化部位：主要在小肠，少量在口腔 消化过程 食物中含有的大量纤维素，因人体内无β-糖苷酶而不能对其分解利用，但却具有刺激肠蠕动等作用，也是维持健康所必需。 （二）糖的吸收 1、吸收部位 小肠上段 2、吸收形式 单糖 四、糖代谢的概况 糖的分解代谢(catabolism of carbohydrate ) 葡萄糖在体内分解有三种途径： 1. 在无氧条件下进行酵解； 2. 在有氧条件下进行有氧分解，通过三羧酸循环，完全氧化； 3. 通过磷酸戊糖途径进行代谢。 第 二 节 糖的无氧分解 Glycolysis 一、糖酵解的反应过程 糖酵解(glycolysis)的定义 在缺氧情况下，葡萄糖生成乳酸(lactate)的过程称之为糖酵解。 糖酵解的反应部位：胞浆 糖酵解分为两个阶段 第一阶段 由葡萄糖分解成丙酮酸(pyruvate)，称之为糖酵解途径(glycolytic pathway) 第二阶段 由丙酮酸转变为乳酸 二、糖酵解的调节 糖酵解的调节 (1) 6-磷酸果糖激酶-1 调节方式：别构调节 变构抑制剂：柠檬酸；ATP（高浓度） 变构激活剂：AMP；ADP；1,6-二磷酸果糖； 2,6-二磷酸果糖 (2) 丙酮酸激酶 （1）别构调节 变构抑制剂：ATP，丙氨酸 变构激活剂：1,6-二磷酸果糖 （2）共价修饰调节 胰高血糖素通过此方式抑制丙酮酸激酶 (3) 己糖激酶（或葡