生物化学课件（杨洋）1-蛋白质结构与功能教学材料.pptVIP

杨洋 Tel: E-mail: yangsh@bjmu.edu.cn ;什么是生物化学？;细胞的基本构成;;生物化学发展史;一、叙述生物化学阶段 ;二、动态生物化学阶段 ;三、分子生物化学阶段 ;第二节 生物化学的主要内容;学习内容;学习生化基本方法与要求;参考书; 童坦君: 生物化学。北京: 北京大学医学出版社.2003。 贾弘禔:生物化学与分子生物学 (第2版)。北京:人民卫生出版社. 生命的化学（中国生物化学与分子生物学学会主办，上海） 国外医学 分子生物学分册（武汉） Annual Review of Biochemistry（生物化学年鉴, 美） Trends in Biochemical Sciences (简称TIBS，美);第一篇 生物大分子的结构与功能;第一章 蛋白质的结构与功能 Structure and Function of Protein;本章主要内容;广泛存在于生物界 人体蛋白质含量占干重的45% 蛋白质具有多种生物学功能 基本组成成份、物质代谢、机体防御、 血液凝固、肌肉收缩、细胞信息传递 生命活动的物质基础 ; 第一节 蛋白质的分子组成 蛋白质的元素组成 蛋白质分子的基本结构单位——氨基酸 氨基酸