高级酒店客房消耗品的控制与分析.docVIP

酒店客房消耗品的控制与分析 一家酒店的客房收入一般占酒店总收入的60%到70%，酒店成本也随着客房的收入的提高而不断地增长，由于客房消耗品种类繁多，消耗量大，因此造成的浪费也比较严重导致酒店难于控制。 课程提前概要 1、了解客房内的消耗品的种类 2、认识客房消耗品优缺点 3、掌握从客房消耗品流失的控制到如何发放及使用 4、从消耗量了解如何分析统计客房消耗品定额 第一章客房消耗品对酒店的影响 客房是酒店的经营管理重点区域，酒店需要对客房消耗品进行有效的管理 客房消耗品的数量和质量直接影响服务质量与顾客的满意度、成本控制与环境保护，科学合理地配置和保质保量地采购是有效管理客房消耗品的关键点 第一节对酒店的积极影响 饭店客房消耗品的安全性 饭店客房消耗品的便利性 一、安全性 二、便利性 饭店客房消耗品让客人感觉到快捷、方便，在饭店住宿的客人普遍认为饭店的客房消耗品应该是必备的，如梳子、浴液等的配置使客人感到便捷， 什么是六小件 牙刷、牙膏、梳子、拖鞋、洗浴及剃刀 第二节对酒店的消极影响 一次性用品的浪费 环境的破坏和污染 威胁人体的健康 一、一次性用品的浪费 二、破坏和污染环境 一次性纸巾，造纸企业对生态环境的污染和治理环境污染的代价是非常巨大的。 三、威胁人体的健康 不同类型的威胁 1、洗发水、沐浴液质量不好，人体会产生过敏反应 2、酒店剃刀质量不好，将客人的脸刮伤 3、拖鞋容易打滑，