第七章切花 - 第四章切花生产培训教材.pptVIP

3、鲜切花的包装：包装的作用是，保护切花免受机械损伤、水分丧失、环境条件的急剧变化，以及其它不良影响。 4、鲜切花的贮藏：冷藏、气调贮藏、减压贮藏 5、鲜切花的运输：运输途径、运输方式 二、切花的保鲜处理 1、鲜切花保鲜生理-水分代谢、糖分、激素、化学物质对切花的胜利调节、贮藏条件对切花的生理调节。 2、鲜切花保鲜技术-物理方法、化学方法、保鲜剂配方示例 切花非洲菊的化学保鲜 切花月季的化学保鲜 切花康乃馨的化学保鲜 三、花期控制的技术措施 栽培措施处理-调节栽培期、摘心、修剪、施肥、控水 温度处理-打破休眠、春化作用、花芽分化、花芽发育 日照处理-成花诱导、花芽分化、休眠 药剂处理-促进诱导成花、打破休眠、代替低温、防止莲座化、促进生长、抑制花芽分化。 四、促成和抑制栽培的几种方法 温度处理-增加温度、降低温度 日照处理-短日照处理、长日照处理 药剂处理-植物生长调节剂应用特点 栽培措施处理 五、几种切花的花期调控 菊花 一品红 月季 郁金香 百合 唐菖蒲 * * 第七章 切花 鲜切花有关概念 切花:从植株上剪取的以花为主体供插花和其他花卉装饰的主要花材. 切叶:剪切叶色多彩、叶形美丽的叶片供作插花和花卉装饰的配材。 切枝：剪截未带叶、花、果的美丽枝条供作插花和花卉装饰的主枝或衬托材料。 鲜切花其主要用途是插花 夏晶晖老师六博会参赛插花作品“秋韵” 鲜切花生产特点 生产周期短 销售量大 包装和贮运简便 便于周年均衡上市 经营效益高 可进行大规模工厂化生产 第一节 切花生产质量标准 一、切花品质评价 1 花 花的质量标准主要有：花形，花色和花香。 1.1 花形 每一种花均有一定的形态：分之为“变态的”和“正常的”，偏离正常形态称之为“变态的”。 1.2 颜色 客观地确定颜色的优劣也是非常困难的。 1．3 香味 调查表明，大多数消费者都希望花带有香味。然而，在现代栽培切花中，尤其是月季和康乃馨中，明显的趋势是香味的消失，转而追求色彩的鲜艳。 香味是非常复杂的质量因素，非常难于确定和令人满意。香味的程度和质量往往随环境条什的变化而改变，在采后可能减弱或消失．某些花卉比如水仙的某些品种，在田间气味可能非常令人满意，但放置在通风不良和气温较高的室内，可能又太浓了。 2 茎 花茎自然应该是挺直的，并有足够的力量支撑花朵不致弯曲。所以花茎不能太细，然而 太粗也不符合观赏要求。 3 叶 叶的状况也是重要的质量参数，叶片应有适宜的形状和大小，应该是光亮、柔软和不易破碎的。 4 开放度和持久度 鲜花的质量评价，不仅仅要考虑鲜花在采摘时可见的质量参数，还必须考虑它们在瓶插 时的表现特性，尤其是开放程度和持久能力。 二、四大切花质量标准 例：唐菖蒲切花 中华人民共和国农业行业标准 　1　范围 　　本标准规定了唐菖蒲（Gladiolus hybridus hort）切花商品质量分级、检验规则、包装、运输和贮藏技术要求。 　　本标准可作为唐菖蒲切花生产、批发、运输、贮藏、销售等各个环节的质量把关基准和商品交易基准。 2　定义 　　本标准采用下列定义。 2．1　切花 　　通常是指包括花朵在内的植物体的一部分，用于插花或制作花束、花篮、花圈等花卉装饰。 2．2　整体感 　　花朵、茎秆和叶片的整体感观，包括是否完整、均匀及新鲜程度。 　　唐菖蒲花茎一般不分枝，叶剑形，在花茎基部呈两列抱茎互生，有花12～24朵，通常排列成两行，侧 向一边，少数品种四向着花。小花自下而上先后开放。 2．3　花形 　　包括花型特征和花朵形状两层含义。 2．4　唐菖蒲苞片 　　唐菖蒲花序上的每朵幼年小花外的绿色包被，花朵开放前花瓣伸出苞片，显现花色，随后伸长并开 放。 2．5　药害 　　由于施用药物对花朵、叶片和茎秆造成的污染或伤害。例如空气中氟害使叶边叶尖产生褐斑。 2．6　机械损伤 　　由于粗放操作或由于贮运中的挤压、振动等造成的物理伤害。 2．7　采切期 　　将切花从母体上采切下来的日期。 2．8　保鲜剂 　　用于调节开花和衰老进程，减少流通损耗，延长瓶插寿命的化学药剂。　 3　质量分级 唐菖蒲切花产品质量等级标准： 评价项目如下 花枝的整体感 小花数 花形 花色 花枝 叶 病虫害 损伤等 采切标准 采后处理 唐菖蒲开花指数 开花指数1：花序最下部1～2朵小花都显色而花瓣仍然紧卷时，适合于远距离运输； 开花指数2：花序最下部1～5朵小花都显色，小花花瓣未开放，可以兼作远距离和近距离运输； 开花指数3：花序最下部1～5朵小花都显色，其中基部小花略呈展开状态，适合于就近批发出售； 开花指数4：花序下部7朵以上小花露出苞片并都显色，其中基部小花已经开放，必须就近很快出售； 第二节 切花栽培管理技术 一