公司食堂整改方案　.docVIP

公司食堂整改方案 公司食堂整改方案（一） 一、 整治范围 青岛市辖区内的所有机关企事业单位集体食堂。 二、 整治目标 坚持标本兼治、着力治本、突出重点、科学治理的原 则，加快完善餐饮服务食品安全监管制度，强化餐饮服务 食品安全责任落实，健全餐饮服务监管长效机制，强化行 政监管和技术监督能力建设，构建政府监管、行业自律、 企业负责、社会参与的工作格局。通过整顿，使机关企事 业单位集体食堂自律意识增强，无证经营行为得到有效遏 制，机关企事业单位食堂食品安全水平得到明显提高，广 大职工饮食安全得到切实保障。 三、 整治内容及措施 （一） 机关企事业单位食堂食品安全制度建立情况。认 真核查机关企事业单位集体食堂组织制度是否健全，是否 建立主管领导负责制，是否将食堂食品安全工作纳入机关 和企事业单位的日常管理中，对食堂是否有管理方面的规 定和要求。 （二） 餐饮服务许可证持证情况。认真核查机关企事业 单位食堂餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超 能力经营问题;对新开办的食堂，要严格按照《餐饮服务许 可管理办法》规定办理许可，对设计布局不合理、设施设 备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员 配置不到位、不具备相应条件的集体食堂，一律不发《餐 饮服务许可证》：对因许可条件发生变化，未及时办理变更、 延续、补发或注销手续的，责令其及时办理;对未经许可从 事餐饮经营的，严格依法进行